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不知道吃什么？在菜譜回復(fù)數(shù)字1-40 獲得什么菜單 就吃什么 “廚渣翻身當(dāng)廚神，就靠它！” 系列?? 做法十分十分十分十分的簡(jiǎn)單 簡(jiǎn)單的分分鐘尾巴翹上天咯！ 「不想當(dāng)廚渣，就做這道菜」 「守著鍋流著哈喇子的一道菜」 「吃完才能安心睡覺的一道菜」 「入口即化的一道菜」 「吃多了也讓你胖的心甘情愿的一道菜」 ... 以上備選標(biāo)題已經(jīng)能表達(dá)好吃的心聲了... 昨天夜里做好的「同安封肉」 大名鼎鼎的「同安封肉」 自行度娘查吧。 ... 夜里做的這道， 特地把窗子和陽(yáng)臺(tái)門都打開... 讓香味撩撥鄰居... 不能我一個(gè)人聞 那太自私了?????? 哈哈哈哈哈哈哈哈哈..... 鄰居們對(duì)不住了！ ?????? 著名的！ 同安封肉！ 如果只知道東坡肉，真是孤陋寡聞了喲~ 食 材 豬腿肉 切取方塊 鹽0.5瓷勺腌肉用 食用油比平時(shí)炒菜多一些煎肉用 紗布1-2條綁肉用 超市和菜市場(chǎng)有 一起入高壓鍋的食材： 曬干的那種板栗60g 干香菇30g 曬干的剝了殼的蝦仁20g 生抽2瓷勺 麥芽糖70g 八角2個(gè) 桂皮1塊 香葉2片 調(diào)料平勺：調(diào)味罐配的小勺子平勺 約5g 瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml 做 法 干板栗提前一天或四小時(shí)以上泡發(fā)， 小干香菇提前一小時(shí)泡發(fā)， 干蝦仁不要太小，洗凈備用。 麥芽糖要記得買一罐備用。 以上這些菜市場(chǎng)和超市都有售。 豬肉洗凈，吸干表面水分，畫十字刀， 灑0.5勺鹽正反面?zhèn)让娑寄▌?腌制十幾分鐘。 鍋中放油，稍微多些， 瘦肉朝下放入，盡量各面煎至微黃。 剩下的油可以拿去拌菜用，盡量再不要高溫炒。 然后肉皮朝下用紗布綁緊。 像回娘家的包袱一樣系好。 高壓鍋放入綁好的肉和其他全部材料， 一斤肉差不多放麥芽糖50-60g， 放心，不會(huì)讓你覺得過甜。 記得加水，淹沒封肉的半身就可以， 因?yàn)楦邏哄伝静粫?huì)損失多少水分。 高壓鍋上汽后 轉(zhuǎn)小火燉40-50分鐘。
這個(gè)過程 200％ 以上值得等待！ 值得！ 值得！ 值得！
太夸張的好吃啊?。?！ 入口即化！肥而不膩！
一定要做！ 真的要好吃哭！誰(shuí)吃誰(shuí)夸！ 本來沒打算吃的，畢竟已經(jīng)凌晨了。。。。 可是躺在床上想著鍋里的那封肉啊。。。。 喪心病狂啊。。。。 一點(diǎn)也不痛苦的跳起來裝盤把它吃了。。。。 ?????? ( “長(zhǎng)肉”？是什么鬼??)
小撇步 要點(diǎn)
這道常見的菜很多人做不好，技術(shù)貼詳細(xì)步驟來了～
不給親親不點(diǎn) 贊 我就不做菜了！
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