玉盤擎出堆如雪，

皮薄還應(yīng)蟹透紅。

黃磊說過，

做美食的人一定要有強(qiáng)迫癥，

每一道菜都精益求精，

這樣吃美食的人才能感受到美味。

嗯...好像很有道理的樣子！

可是滋滋今天偷懶做了一道美食，

大家將就著看吧~

一道面食小吃，

滋滋卻買了現(xiàn)成的餛飩皮...

包餛飩給你們吃啊？

哈哈哈哈，想多了呢！

滋滋今天做的【籠中乾坤】

頂端蓬松如花的形狀，

以燙面為皮裹餡上籠蒸熟，

潔白晶瑩、餡多皮薄、清香可口，

在中國歷史相當(dāng)悠久。

兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，

對啦！就是可做主食可做小吃，

品種也特別繁多的【燒賣】，

也稱作【燒麥】哦~

食材

糯米，香干和鮮醬油

還有滋滋偷懶用的餛飩皮

制作

糯米用清水洗凈

撈出倒入放好水的蒸碗中

用米沒過水

水不需要太多噠~

放入蒸箱

100度蒸10分鐘

香干切丁

量根據(jù)你做的燒賣數(shù)量來定哦~

取出蒸好的糯米飯

倒入香干

再倒入醬油調(diào)味拌勻

取一個(gè)餛飩皮

包入做好的燒賣餡

記得頂部不用封口，

露出一點(diǎn)內(nèi)陷，

才像燒賣哈~

再一次進(jìn)烤箱

100度再蒸30分鐘哦~

剛出籠的燒麥非常好看呢！

邊口雪白如同梨花開瓣，

透過面皮可以看到肉餡，

皮薄肉嫩，

味道十分鮮美，

色香味形俱佳！

燒賣頂端不封口是它的特色，

這樣我們放入自己喜歡的內(nèi)陷，

口味都可以隨著個(gè)人喜好變幻哦~

土豆燒賣、草菇燒賣，

羊肉燒賣、雞蛋燒賣，

紫薯燒賣、蝦仁燒賣...

感覺滋滋能列一天的燒賣餡，

列著列著口水都留下來了...