炒豬蹄多加一種醬料，好吃到?jīng)]朋友，老公最愛拿它當(dāng)下酒菜了，你們要不要也來試試？ 首先將豬蹄洗干凈，如果豬毛較多，可用火燒的方法去毛 豬蹄倒入沸水內(nèi)焯熟，洗去血沫 豬蹄加姜片倒適量水，用電壓力鍋壓煮10分鐘 豬蹄煮好立刻撈出，用涼水沖洗；（如果喜歡較爛口感的，可省略涼水沖洗） 蔥姜辣椒分別切碎 辣腐乳放入碗內(nèi) 用勺子將腐乳攪拌成泥 鍋內(nèi)下油，倒入姜蔥干紅辣椒爆香 倒入豬蹄，澆上腐乳，加少許老抽，糖，加半碗水關(guān)鍋蓋燜煮 待收汁后淋生抽，撒上綠蔥花即可 |
