秦云老太婆攤攤面,《舌尖上的中國》唯一播出的一個重慶小面的面館。 雖然沒有到重慶,但是在云南的這家小店里,也吃到了美味的小面。 店里的環(huán)境很好,整潔又美觀,養(yǎng)的幾條魚更為店里增加了幾分生氣。客人對著魚缸吃面,心情都變得不一樣了。屋頂?shù)牡鯚敉癸@出古樸的韻味。 湯料是用2只老母雞和20斤豬筒骨秘制而成的,喝起來香甜香甜的。 為了嘗嘗鮮,我們點了攤攤面和重慶小面各一份。個人口味,還是比較喜歡重慶小面,香辣有余,回味無窮。 對了,這里的面有6種口味可供選擇。 按照自己的口味,還可以在面里加肥腸,鹵雞腳,煎蛋,鹵蛋等。 如果只吃素面,不加肥腸等,一碗重慶小面7元,面的分量為2兩;攤攤面為是干拌的,8元/2兩。 經(jīng)過《舌尖上的中國·2部》的播出,重慶小面一改街邊攤的經(jīng)營模式,大多采用山城古鎮(zhèn)的裝修風(fēng)格,突出山城的特色。 很多人都說,重慶小面都是靠加盟來騙錢的,大把的加盟費投進(jìn)去,卻沒有什么生意,“騙子騙傻子去加盟,錢進(jìn)它口袋,然后你關(guān)門回家睡覺,破產(chǎn)”這種話常有。我只想說,騙不騙人加盟我不知道,我去這個地方,只是吃東西,好吃不好吃是我唯一關(guān)心的。 |
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