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盛夏已至，全國的水果、魚蝦等農(nóng)產(chǎn)品又進入大規(guī)模上市的時節(jié)。對于不少“單打獨斗”的農(nóng)戶來說，收成好不一定意味著賺錢，其中玄機就在于不少農(nóng)產(chǎn)品存在銷售瓶頸，因此效益時好時壞。比如廣東雷州香蕉種植戶們就遭到了滯銷的問題，有人建議可以通過農(nóng)村電子商務(wù)手段來解決滯銷問題?？墒聦崊s是由于商務(wù)運輸成本高沒人愿意接單。 農(nóng)產(chǎn)品滯銷 近日，廣東雷州香蕉種植戶梁兆同反映，“在湛江雷州市農(nóng)民香蕉出售不到3毛錢，連成本都收不回。種植香蕉一畝成本得5千元，今年5月份田頭收購價一般每公斤2元，想不到時隔一天我賣了2.4元。但7月份一落千丈，每斤銷售不到3毛，今年的香蕉是上市開門紅。最后部分農(nóng)民將香蕉扔出山坡上?！?從2.4元變到0.3元，這比股市慘跌還要悲劇，農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品扔掉更多的是無奈。) 有人會質(zhì)疑，在網(wǎng)上很多新聞上都說，農(nóng)業(yè)電商如何如何的幫助果農(nóng)解決滯銷難題，為什么廣東雷州種植的香蕉就不能靠農(nóng)業(yè)電商銷出去呢？一個很關(guān)鍵的原因就是，高昂的運輸成本讓很多網(wǎng)絡(luò)銷路渠道望而卻步。我們專門談一談農(nóng)業(yè)電商的運輸問題。 物流成本高昂 例如5斤水果用順豐快遞從戶縣或者禮泉郵到上海，需要38元，到廣州則需要48元。用韻達快遞5斤水果從禮泉到上海需要25元，到廣州需要27元。而通過其他物流公司運輸?shù)脑?，則要受到很多限制。以德邦物流為例，在禮泉尚還沒有網(wǎng)點，有網(wǎng)點的地方稱物流到上海，每公斤2.15元，每立方452元，二者取高結(jié)算。如果一次物流超過500斤，且發(fā)貨到指定提貨點，才可享受6～7.5折。 前幾天筆者寄了1斤農(nóng)產(chǎn)品，EMS收了21塊。如果打算自己做農(nóng)產(chǎn)品的，看到快遞這么貴，客戶早就被嚇跑了吧！產(chǎn)品再好都不頂事。 目前農(nóng)村物流的成本仍居高不下，電商布局物流網(wǎng)仍需要時間、資金等支撐，且網(wǎng)購、線上支付等習慣培養(yǎng)也并非一朝一夕，另外城市與農(nóng)村地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)普及率差距依舊較大，品牌意識也較弱，這些都是擺在電商面前的問題。物流配送支撐還是很難突破，除了運力、倉儲和配送工人之外，還要依賴于發(fā)達并且暢通的道路。特別是生鮮產(chǎn)品，在電商平臺上實現(xiàn)交易以后就很難退貨回來，運輸過程當中的損耗會特別高。 運輸操作復(fù)雜 農(nóng)產(chǎn)品電商的產(chǎn)品需要“全程冷鏈運輸”，從干線冷鏈到支線冷鏈、倉儲至家等，只有持續(xù)的“冷鏈運輸”才能保證生鮮產(chǎn)品的新鮮感，才能保證產(chǎn)品的特色感，消費者才能實現(xiàn)持續(xù)的購買。不同蔬菜水果，冷藏手段不一樣，筆者今天以葡萄為例給大家分享下： 葡萄的運輸方式為預(yù)冷+滅菌+半透膜可呼吸自動氣調(diào)的包裝+固定&坑擠壓+冷鏈物流一體化的解決方案，這還沒有考慮感官評測的各項指標以及這些指標的標準化和如何在種植階段保證這些指標實現(xiàn)，以及如何向不同口味的消費者提供適合他們口味的個性化產(chǎn)品。 但是這樣成本很高，所以需要很強的市場營銷能力，做好整個產(chǎn)品的設(shè)計和事件營銷，提升消費者體驗。這樣才能提高客單價。在此基礎(chǔ)之上，通過預(yù)售+眾籌等模式?jīng)_低金融成本，優(yōu)秀的物流服務(wù)縮短在途時間，這樣，才算是賣好了葡萄。整個方案操作起來根本就不是哪個小賣家可以做的了的。 也許，對小賣家來說，最好的方式就是老老實實的本地化，就近銷售，距離近比什么都強。由于農(nóng)產(chǎn)品受商品質(zhì)量、物流限制等因素的影響，農(nóng)產(chǎn)品電商，像順豐優(yōu)選、阿里巴巴這樣的全國鋪開的市場還不完善，建立本地化的服務(wù)體系都是必然的趨勢。除非是高附加值的商品，這個在不計成本的前提下是可以實現(xiàn)的，其他的大眾農(nóng)產(chǎn)品必須定義在本地化。 農(nóng)小漁 |
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