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這10張表格千金難買！降血壓、降血脂的各種食物表，必收！
來源：健康時(shí)報(bào)社 編輯：建老真人
吃藥時(shí)，哪些東西要忌口？ 控血脂，怎么選食物？ 想降血壓，怎么做能實(shí)現(xiàn)？ 你的身體缺乏哪種維生素？哪些食物可以補(bǔ)！ 健康時(shí)報(bào)微信（ID:jksb2013）對(duì)以上問題都做過全面、實(shí)用、超詳細(xì)的解答，且用一張簡潔、明了的表就說清了，今天就把這10張表，一次性全送給你！ 1. 血脂食物表① 信號(hào)燈 | 分類 | 食材 | 紅燈食物 ↓ 拒絕 | 富含動(dòng)物性油脂的食物 | 豬油、牛油、羊油等 | 動(dòng)物的脂肪部分 | 肥肉、奶油、皮脂等 |
| 油炸、油煎食物 | 炸薯?xiàng)l、炸糕等 |
| 椰子油、棕櫚油、氫化奶油制作的食物 | 油炸薯片、方便面、奶油蛋糕等 |
| 膽固醇過高的食物 | 動(dòng)物內(nèi)臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等 |
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| 黃燈食物↓ 慎選 | 富含油脂的種子類食物 | 花生、腰果、核桃、瓜子等堅(jiān)果或核果 每天不超過一小把的量，20克左右為宜。 | 植物來源的烹調(diào)油 | 大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等 全日烹調(diào)用油以每人25~30g為宜，大約是小湯勺三勺的量。 |
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| 綠燈食物↓ 放心 | 富含水溶性膳食纖維的食物 | 燕麥、大麥、富含果膠的水果等 | 富含碘的食物 | 海帶、某些藻類等 |
| 富含鎂的綠葉蔬菜 | 菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等 |
| 富含植物化學(xué)物質(zhì)的食物 | 香菇、木耳等 |
| 含硫化合物的食物 | 洋蔥、大蒜等 |
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2. 吃藥忌口清單② 序號(hào) | 藥物 | 克星 | 1 | 胃潰瘍藥 | 煙 | 2 | 中藥 | 糖 | 3 | 安眠藥 | 茶 | 4 | 解熱鎮(zhèn)痛藥 | 咖啡 | 5 | 降壓藥 | 鹽 | 6 | 胃酸藥 | 醋 | 7 | 抗生素 | 醬油 | 8 | 抗過敏藥 | 肉 | 9 | 止瀉藥 | 牛奶 | 10 | 所有藥 | 酒 |
3. 降血壓攻略③ 做法 | 目標(biāo) | 手段措施 | 降壓效果 （收縮壓） | 減少鈉鹽攝入 | 每人每日食鹽量逐步降至6g | 生活中食鹽主要來源為腌制、鹵制、泡制的食品以及烹飪用鹽，應(yīng)盡量少用；建議在烹調(diào)時(shí)盡可能用量具（如鹽勺）稱量加用的食鹽；用替代產(chǎn)品，如代用鹽、食醋等。 | 2~8mmHg | 規(guī)律運(yùn)動(dòng) | 強(qiáng)度：中等量；每周3～5次；每次持續(xù)30分鐘左右 | 步行、快走、慢跑、游泳、氣功、太極拳等可根據(jù)自己的愛好靈活選擇；量力而行，循序漸進(jìn)；目標(biāo)對(duì)象為沒有嚴(yán)重心血管病的患者。 | 4~9mmHg | 合理 膳食 | 營養(yǎng)均衡 | 食用油每人<0.5兩/日；少吃或不吃肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟；其它動(dòng)物性食品不超過1~2兩/日；蔬菜每日400~500g，水果100g；蛋類每人每周5個(gè)；適量豆制品或魚類；奶類每日250g。 | 8～14mmHg | 控制 體重 | 體重指數(shù)（kg/m2）<24; 腰圍：男性<90cm；女性<85cm | 減少總的食物攝入量，增加足夠的活動(dòng)量；肥胖者若非藥物治療效果不理想，可考慮輔助用減肥藥物。 | 5～20mmHg /減重10kg | 戒煙 | 徹底戒煙；避免被動(dòng)吸煙 | 一般推薦采用突然戒煙法，在戒煙日完全戒煙；必要時(shí)戒煙咨詢與戒煙藥物結(jié)合。 | --- | 限制 飲酒 | 每天白酒<1兩、葡萄酒<2兩、啤酒<5兩 | 高血壓患者不提倡飲酒；酗酒者逐漸減量。 | 2～4mmHg |
（表格來自：武漢協(xié)和醫(yī)院心內(nèi)科 蘇冠華） 4. 各年齡段血壓正常值 
5. 食物升糖指數(shù)表④ 低升糖指數(shù)食物（GI55或以下） 五谷類：全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉； 蔬菜：魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜； 豆類：黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆； 生果：蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車?yán)遄?、柚子、草莓、櫻桃、金橘、葡萄?/span> 奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無糖豆?jié){； 糖及糖醇類：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。 中升糖指數(shù)食物（GI56-69） 五谷類：紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥片； 蔬菜：番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡； 肉類：魚肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹； 豆類：焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳； 生果：木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁； 糖及糖醇類：蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂、咖啡。 高升糖指數(shù)食物（GI70或以上） 五谷類：白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花； 肉類：貢丸、肥腸、蛋餃；蔬菜：薯蓉、南瓜、焗薯； 生果：西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗； 糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。 6. 食物嘌呤含量一覽表⑤ 痛風(fēng)患者可以吃的食物 
痛風(fēng)不能吃（盡量不要吃）的食物 
痛風(fēng)患者可適當(dāng)吃一點(diǎn)的食物 
7. 食物脂肪含量表⑥ 常見20種食物脂肪含量表 排序 | 食物名稱 | 脂肪含量（克） | 1 | 核桃（干） | 58.8 | 2 | 葵花籽（炒） | 52.8 | 3 | 鴨蛋黃 | 50 | 4 | 花生米 | 44.4 | 5 | 香腸 | 40.7 | 6 | 巧克力 | 40.1 | 7 | 牛肉干 | 40 | 8 | 豬肉 | 30.4 | 9 | 油餅 | 22.9 | 10 | 方便面 | 21.1 | 11 | 大豆 | 18.4 | 12 | 薯?xiàng)l | 15.5 | 13 | 火腿腸 | 10.4 | 14 | 面包 | 5.1 | 15 | 牛奶 | 3.2 | 16 | 烙餅（標(biāo)準(zhǔn)粉） | 2.3 | 17 | 栗子 | 1.5 | 18 | 花卷 | 1 | 19 | 粳米飯（蒸） | 0.3 | 20 | 榨菜 | 0.3 |
【數(shù)據(jù)來源于《中國食物成分表》（2004）、定型包裝產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)簽、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所官方網(wǎng)站】（以每100g可食部計(jì)） 8. 不能空腹吃的食物⑦ 不能空腹吃的食物 | 空腹吃的后果 | 重點(diǎn)人群 | 綠茶 | 傷胃 綠茶較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上。但空腹飲用時(shí)，茶葉中的部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合，對(duì)胃形成刺激，容易傷胃。還可能引發(fā)茶醉，出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。 | 患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人 | 荔枝 | 低血糖 荔枝含糖量約為16.6%，大部分為果糖。果糖會(huì)刺激胰島素的分泌，空腹吃大量荔枝，容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。 | 內(nèi)火重的小孩、有便秘現(xiàn)象的老人、特別是有肝病、腎病、胃腸病的人 | 糖 | 加重胰腺負(fù)擔(dān) 空腹吃糖，糖會(huì)改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，使其成為一種聚糖物質(zhì)，有礙于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，尤其影響小孩兒的發(fā)育。 空腹情況下，糖可以不經(jīng)過消化就能被人體立即全部吸收，直接進(jìn)入血液，從而使人體血糖水平明顯升高，加重胰腺負(fù)擔(dān)，進(jìn)而損害器官功能。 | 小孩 | 西紅柿 | 胃結(jié)石 西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成胃結(jié)石。所以，對(duì)于有胃部疾病的人來說，西紅柿不宜空腹吃。 | 有胃部疾病的人 | 柿子 | 腹痛 柿子尤其是口感澀的柿子中鞣酸太高，空腹吃或者一次大量吃下，大量攝入鞣酸，同時(shí)胃中又有很多蛋白，它們會(huì)結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，再加上與柿子中的果膠、纖維等混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，導(dǎo)致腹痛。 | 煙民、經(jīng)常熬夜者 | 牛奶 | 營養(yǎng)吸收差 牛奶含有的蛋白質(zhì)非常豐富，空腹喝牛奶的話，會(huì)使牛奶在胃腸道通過時(shí)間加快，牛奶本身的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨排泄物排走，真正的營養(yǎng)吸收不了。 建議飲用牛奶時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充小面包，餅干，對(duì)牛奶吸收起促進(jìn)作用。 | / | 豆?jié){ | 營養(yǎng)吸收差 與牛奶性質(zhì)相同，豆?jié){本身含有充足的植物蛋白，空腹飲用，會(huì)浪費(fèi)其本身的營養(yǎng)價(jià)值。 | / |
9. 一張表告訴你：身體缺什么維生素，怎么補(bǔ)⑧ 癥狀 | 缺乏營養(yǎng)素 | 這些食物可以補(bǔ) | 腳踝浮腫 | 缺鉀 | 香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、綠茶 | 精神差，愛打盹 |
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| 牙齒不牢固 | 缺鈣 | 牛奶等奶類、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡蘿卜纓、黃花菜、薺菜、蘿卜纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍(lán)、芝麻醬 | 一部分抽筋 |
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| 腰酸背痛等骨質(zhì)疏松病癥 |
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| 沒有食欲，味覺減弱 | 缺鋅 | 生肉、羊肉、魚類、動(dòng)物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁 | 免疫力降低 |
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| 生長緩慢 |
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| 記憶力下降 |
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| 易怒，暴躁 | 缺鐵 | 羊肝、豬肝、鴨肝、豬血、牛羊豬肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜、鮮桃 | 皮膚暗黃無光澤 |
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| 指甲蒼白、凹陷 |
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| 指甲有白線 | 缺維生素A | 羊肝、牛肝、雞肝、鵝肝、豬肝、鴨肝、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞 | 眼干澀 |
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| 胃不適 |
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| 喜怒無常、心情不好 | 缺維生素B1 | 燕麥、小米、苦蕎、全麥面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麥面、黃豆、蕓豆(干、虎皮)、玉米面、青稞 | 嘴破了，口角炎，嘴唇脫皮 | 缺維生素B2 | 香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝 | 傷口不易愈合，虛弱 | 缺維生素C | 刺梨（木梨子）、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、無核蜜棗、白蘿卜纓、芥藍(lán)、芥菜 | 牙齦出血 |
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| 抑郁不安 |
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| 全身慢性疼痛 | 缺維生素D | 鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶 | 肌肉容易疲勞 |
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| 抑郁 |
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| 老出虛汗 | 缺維生素D、鈣、鐵 | 鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶等奶類、奶制品、大豆及豆制品、牛羊豬肉等紅肉 | 口腔潰瘍，舌頭紅腫，口臭 | 缺維生素B6 | 酵母粉、肝臟、全谷類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類、花生 | 貧血，手腳發(fā)涼 | 缺維生素B6、鐵、葉酸 | 肝臟、全谷類、牛羊豬肉等紅肉、雞蛋、豆類、花生 | 易疲勞，精神差 | 缺維生素B1、B2、B6 | 全谷類、全麥面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(干)、木耳、杏仁、肝臟、肉、魚、蛋、豆類、花生 | 頭發(fā)枯黃，開叉 | 缺維生素E | 黑芝麻、葵花籽仁、核桃干、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆 | 老年斑 |
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| 出現(xiàn)色斑，皺紋多 | 缺維生素A、C、E、硒 | 動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果、芝麻 | 反應(yīng)遲鈍 | 缺B12 | 藕粉、動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳 | 耳鳴 |
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| 行動(dòng)易失平衡 |
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| 手指及腳趾酸痛 |
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10. 一張表告訴你：哪些食物發(fā)芽營養(yǎng)加倍，哪些有毒⑨！ 序號(hào) | 分類 | 發(fā)芽食材 | 1 | 有毒的 | 土豆 | 2 | 無害但營養(yǎng)降低的 | 洋蔥、大蒜、姜、紅薯、紫薯 | 3 | 有益且營養(yǎng)增加的 | 綠豆、黃豆、糙米、小麥 |
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本文參考資料：①健康時(shí)報(bào)《這里有一張高血脂食物表，記住它輕松“hold住”血脂！》②健康時(shí)報(bào)《吃藥最全的忌口清單，一張表格全告訴你！趕緊轉(zhuǎn)存！》③《一張能降血壓的表格，比光吃藥好多了！》④大連日?qǐng)?bào)《健康飲食與糖尿病：營養(yǎng)物質(zhì)影響升糖指數(shù)》⑤《食物中嘌呤含量一覽表，保命記住這10個(gè)禁忌，快轉(zhuǎn)給身邊痛風(fēng)的朋友！》⑥健康時(shí)報(bào)《別讓過多脂肪要了你的命！最全食物脂肪含量表，想減肥的對(duì)照看看！》⑦健康時(shí)報(bào)《不能空腹吃的食物清單，一張表格就能告訴你！少吃一種就少得一種?。 发唷赌愕纳眢w缺乏哪種維生素？一張表全告訴你！這些食物可以補(bǔ)！》⑨健康時(shí)報(bào)《一張表格告訴你，哪些食物發(fā)芽營養(yǎng)加倍，哪些有毒！看準(zhǔn)了再吃》 版權(quán)聲明：歡迎分享！ 值班主任：楊小明 本期編輯：范洪巖
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