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跟快手大師傅學的，自己嘗試一下，味道果然不錯??湯濃，魚塊魚肉鮮美無比。
用料
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包頭魚尾一條，李記酸菜一包，綠豆芽，雞蛋，蒜，姜，洋蔥，青紅椒，白芝麻，花椒，
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面炕酸菜魚的做法
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魚肉片大片，
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加入料酒白胡椒粉，五香粉，麻油，鹽味，蛋清，生粉，抓拌粘稠，
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魚骨腌制加胡椒粉，料酒，姜蔥，五香粉，五分鐘，加面粉生粉1?1抓拌均勻裹住魚骨，
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煎制兩面金黃，出鍋待用
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本人喜歡吃綠豆芽，豆芽汆水燙熟撈出，蒜片干辣椒熗鍋炒好豆芽，墊碗底，
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起鍋蒜姜洋蔥花椒爆香炒酸菜，加料酒，加水燒開加味精雞精胡椒粉五香粉，放入煎好的魚骨，大火五分鐘撈出魚骨酸菜放到大碗里，留湯下魚片滑散成熟，連湯倒入酸菜上面，
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一大勺油燒熱，放入花椒芝麻青紅椒小蔥蒜片，姜片，爆香倒在魚片上面，大功告成，
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