由楚妍為大家分享什么是黑糖？

黑糖與紅糖的區(qū)別？

黑糖的作用是什么？

用安全的食品來實現(xiàn)健康、品質(zhì)的生活！

瓦倫達黑糖系列

（云南手工古法熬制）

黑糖，以最原始、最傳統(tǒng)之純手工制作，

且絕無添加石灰、黑糖香精，無重金屬及農(nóng)藥污染。

真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，

讓人口齒留香、回味無窮。

瓦倫達黑糖系列

完全符合Q/DWY 007 S—2013

《紅糖（黑糖）制品》檢查要求。

黑糖與紅糖的區(qū)別

制糖行業(yè)本來就是一個很有歷史的行業(yè)，據(jù)《蔗糖史》記載在唐朝，中國的煉糖技術(shù)已經(jīng)到了一個很高的水平 ，而從唐朝到現(xiàn)在，經(jīng)過一千多年的傳承和發(fā)展，全國各地的對于“不經(jīng)過高度精煉的帶蜜成型的顏色比較深的蔗糖”的做法也各有不同；而臺灣、日本也從中國大陸地區(qū)學去了種蔗制糖技術(shù)，并不斷的發(fā)展 。而“黑糖”的概念則由日本、臺灣反向風靡回中國大陸地區(qū)。為了區(qū)分黑糖和紅糖，主要有下面幾個方面：

1、黑糖的制作工藝更加復雜，熬煉時間更長，對于營養(yǎng)成分的馴化時間更久，火候更足；

2、黑糖顏色比一般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質(zhì)，在負離子的環(huán)境下顏色容易變深，而多酚類物質(zhì)對于人體健康是有益處的；

3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結(jié)合讓黑糖檔次更上一層樓；

4、黑糖的執(zhí)行標準和要求更高，高標準的產(chǎn)品質(zhì)量自然更佳。

瓦倫達黑糖生產(chǎn)工藝

原料驗收→溶化（加熱溫度在80-135℃，時間在25-30分鐘）→熬糖→調(diào)配（加入或不加入《藥食同源》物）→領卻→成糖→篩選→內(nèi)包裝（自動包裝機，溫度控制在100-200℃）→質(zhì)檢揀選→手工包裝（按包裝重量要求）→中性包裝→外包→入庫等工序。瓦倫達黑糖由18斤甘蔗熬制成1斤黑糖。

醫(yī)用評價

中醫(yī)認為，黑糖性溫味甘，入脾，具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃功能，還有止疼、行、活血散寒的效用。

瓦倫達黑糖的優(yōu)勢

1、精選上等云南高原生態(tài)鮮蔗作為加工原料。

2、18比1，用心熬制；1公斤黑糖，需要用18公斤左右甘蔗歷經(jīng)18道工序及現(xiàn)代工藝用心熬制而成；無任何添加劑。

3、入水易化，清香甘甜。無粘膩感，不刺激喉嚨。
4、15年制糖經(jīng)驗，線下供貨量大。

5、所有產(chǎn)品，均有省級質(zhì)量檢驗報告。