主料：白蘿卜（1根）胡蘿卜（2根）

輔料：腌制瓶子、蔥、姜、小辣椒、花椒、泡椒、八角、白糖、白酒

做法步驟：

1、將白蘿卜、胡蘿卜切成條，生姜切片備用

2、將切好的白蘿卜和胡蘿卜放入盆中，加鹽兩勺攪拌均勻腌制3-5分鐘

3、鍋中加入切好姜片，蔥（1根）八角（2個(gè)）花椒（適量）小辣椒（適量）白糖（一勺）鹽（一勺）加入適量清水，開(kāi)火燒開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮10分鐘

4、10分鐘后將煮好的湯汁放涼備用

5、將腌制的蘿卜條用清水清洗一遍撈出晾干水分

6、再將蘿卜條裝入瓶子，再加入泡椒，50ml白酒再將湯汁帶料倒入瓶子里面

7、蓋上瓶蓋，放于陰涼處3-4天即可吃到和飯館一模一樣的腌蘿卜條了