虎皮青椒是我喜歡的菜。每次買菜看到新鮮的青椒，我都會忍不住買幾個回來做虎皮青椒，那種辣的眼淚直流的感覺真是特別好。今天與大家分享一下虎皮青椒的做法。

　　首先準備以下食材：

　　主材： 五花肉餡：300克， 青椒：8個

　　輔材：醬油，老抽，料酒，蔥，姜，鹽，白糖，玉米淀粉，雞精，胡椒粉

　　操作步驟如下：

　　1，肉餡里加蔥末，姜末，鹽、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉攪拌均勻

　　2，將青椒洗干凈，然后把籽去掉

　　3，青椒里填滿肉餡

　　4，擺好備用

　　5，煎鍋內加油，油熱放青椒，有肉的一面向下

　　6，煎至金黃色后，煎反面

　　7，用醬油，糖，淀粉，加少許清水勾芡，倒入鍋中

　　8，把勾芡煮開就可以了

　　9，裝盤盛出

　　溫馨小貼士

　　1，煎青椒時要用小火慢慢煎；

　　2，一面煎好煎另一面時要慢慢的翻，不要把餡翻出來。