誰(shuí)說(shuō)做酸奶一定要酸奶機(jī)的~

咱用保溫杯一樣能做出一杯原汁原味的酸奶喲~

嘿嘿、這個(gè)方法提供給喜歡喝酸奶但是家里沒(méi)有酸奶機(jī)的朋友~

酸奶的營(yíng)養(yǎng)：

酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲。

1. 酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱堿性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對(duì)人體具有保健作用。

2. 經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營(yíng)養(yǎng)不良。

3. 制作酸奶時(shí)，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

4. 在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸；在婦女更年期時(shí)，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥；在老年時(shí)期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏。

5. 酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì)，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)機(jī)體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經(jīng)常食用酸牛奶，可以增加營(yíng)養(yǎng)，防治動(dòng)脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

主料

• 奶粉：150克

• 乳酸菌粉：0.5g

輔料

1. 睡前往杯子里加奶粉

2.加入調(diào)好的45℃溫水500ml

（夏天約125ml熱開(kāi)水+375ml冷開(kāi)水、冬天約200ml熱開(kāi)水+300ml冷開(kāi)水）

這個(gè)方法僅供參考、有食品溫度計(jì)的建議使用食品溫度計(jì)測(cè)量

3.將牛奶攪勻

4.加入0.5g乳酸菌粉

5.蓋緊蓋子靜置一夜

6.隔天早上就有一杯營(yíng)養(yǎng)的酸奶了、

可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜水果什么的、喜歡原味的可以直接喝、個(gè)人覺(jué)得冷藏下口感更好

溫馨提示：

1.杯子請(qǐng)用沸水事先消毒。

2.奶粉請(qǐng)選擇低脂或全脂奶粉、請(qǐng)勿選擇特殊營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的。

3.發(fā)酵時(shí)間在8小時(shí)、誤差±5小時(shí)、因?yàn)楦鞅仄骶咂放撇煌?、保溫效果也不同所致、最適合的發(fā)酵溫度為43~45℃、溫度過(guò)高菌種會(huì)被殺死、溫度過(guò)低則延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間而影響口感。