營(yíng)養(yǎng)特別豐富。因?yàn)榕Ｑ蝻暳虾?，?nèi)蒙古草場(chǎng)大，草多，并且大量都是純天然。并且水源來(lái)自大自然的泉水，給牛羊提供大量礦物質(zhì)。所以肉產(chǎn)質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

先說(shuō)牛肉，牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有很多膽固醇。由于牛肉蛋白含量低，脂肪含量少，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)。寒冬食牛肉，有暖胃作用，是寒冬佳品。牛肉的氨基酸組成接近人體需要，能夠提高人體抗病能力。

再說(shuō)羊肉， 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)氣血，暖胃暖宮等等好處。羊肉肉絲細(xì)嫩，膽固醇少，對(duì)身體特別有益。

并且牛羊的肝臟也對(duì)身體特別好，鈣鐵鋅含量特別高，有時(shí)候還可以當(dāng)中藥用。

總之，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不能長(zhǎng)期攝入量太多，會(huì)對(duì)身體起副作用。