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冬蟲夏草可是個好東西，它的外形很奇怪，冬天是蟲，夏天是草。營養(yǎng)價值比人參還高，是很名貴的滋補藥材，藥食兩用，對人體的心臟系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫力系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)都大有好處。具體來說，可增強人體免疫力、滋補肺腎、尤其是肝癌、肺癌有明顯抑制作用。像肺虛、氣喘、咳血、盜汗、甚至是腎虛、腰膝酸軟、陽痿都有很好的療效。 至于吃法，很方便，可以開水直接泡服、可以燉湯，也可以磨成粉，制成膠囊。 一、冬蟲夏草泡水喝： 取3-4根，清水洗凈，放入帶保溫功能的杯中，一定要開水沖泡，慢慢喝，無味之后，將蟲草吃掉。 這種做法營養(yǎng)一點都不會流失。 二、.拿來與肉類燉著吃 曾經(jīng)有個傳說，乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，宮里御醫(yī)久治不好，和珅為了討好皇帝，引薦一位民間郎中，所開藥方中就有冬蟲夏草和烏雞等等，一年后，乾隆的身體恢復得比之前更好，由此可見冬蟲夏草的功力。 冬蟲夏草鴨-----《 本草綱目拾遺》 家常冬蟲夏草燉水鴨： 食材：老鴨半只、蟲草成人一人5-8只（兒童減半）、姜一塊、大蔥1根、料酒適量 做法： 1. 蟲草用清水洗凈泥沙，備用。（成人一人一次5-8只，兒童減半）  2. 老鴨洗凈，切塊，倒入適量黃酒拌勻、去味（料酒倒入拌勻后即可焯水）;放入滾水中，焯水，撈出用涼水沖凈  3. 燉鍋內(nèi)放入姜、大蔥，燒開，下老鴨再次把水燒開，改小火慢熬，熬至熟透，鴨肉耙軟即可。（用隔水燉盅的話，直接一起放入隔水燉盅內(nèi)燉即可）  4. 鴨湯燉好后，單獨舀出一小盅湯和少許肉（幾個人吃的，就舀幾人的量就夠了，如果不吃肉，就單獨舀湯就好了。骨頭會吸掉營養(yǎng)造成浪費）放入蟲草，隔水燉半個小時。這樣的做法能最大程度保留蟲草的營養(yǎng)。  5. 燉好后盛出就可以享用啦，連蟲草一起吃掉噢~ 蟲草有一股淡淡的菌菇香味，很好吃的~ 三、冬蟲夏草泡酒——蟲草人參酒：： 食材：冬蟲夏草、人參各等量。以酒浸泡。每次飲1小杯。 功效：冬蟲夏草補腎壯陽、人參補元氣壯腎陽。用于元氣不足，腎虛陽痿。 冬蟲夏草挑選技巧： 蟲草以來源正、身干、完整、潔凈、蟲體條大、色金黃、飽滿肥壯、子座短者為佳。 從產(chǎn)地上看：青海、西藏蟲草質(zhì)量上乘。蟲體肥滿，色澤金黃，子座較短。四川蟲草體瘦較小，顏色呈黃棕色，子座較長，質(zhì)量差一些。 從條數(shù)（大小）上：蟲草分級是按照市場上每千克條數(shù)多少，個頭越大，質(zhì)量越好，價格越貴。 @你，如果感覺答案滿意，請點個贊，歡迎收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，更歡迎關注我，謝謝！ |
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