誰不喜歡烤蔥餅請舉手……在我的朋友圈里，沒有不喜歡烤蔥煎餅。作為一個北方人，面食為主食，蔥煎餅是主食，經(jīng)常吃，我記得在第一蔥油餅，爺爺說，你蔥油餅太硬，不好，教你一個方法，但這種方法我今天使用的?？臼[餅做軟、清的層次其實很簡單，這種方法簡單易懂，百試百靈。

材料:面粉，洋蔥，開水，十三種香料，鹽。

實踐。

1、水慢慢倒進面粉，一面倒過攪拌，變成絮狀物，以烘干手的溫度，在冷水和面團中加入。

2、揉成一團，然后揉揉，會很光滑，醒到10分鐘。

3、分為小塊，搟成薄皮，切洋蔥，撒少許鹽和鹽拌勻，不多，稍咸即可，然后用花生油，撒上鹽和洋蔥粉。

4，然后卷起面餅。

5、用手壓碎，那搟面杖搟成薄的薄餅。

6，熱鍋，將油倒入面團，蓋上鍋。幾分鐘后打開看看，接觸鍋的那一面焦黃了，你可以翻一塊煎餅。煎餅在顏色下面，然后翻過來打上烙印。

蓋蓋子保持水分這樣烙好的餅子不硬。這樣的做法，可以不用就菜吃，直接吃餅的。