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山廬飲茶，裊裊余香｜茶詩(shī)兩首憶林逋 - 今日頭條 ?  ? 南宋著名畫家馬遠(yuǎn)《林和靖梅花圖》 ?----------------------------------------------- ?山廬飲茶，裊裊余香| 茶詩(shī)兩首憶林逋_即時(shí)報(bào)新聞_錦鳳網(wǎng)奉化網(wǎng)絡(luò) ... ?http://www./folder16/folder84/2017-03-29/131541.html ?------------------------- ?茶優(yōu)美詩(shī)句形容茶香的詩(shī)句有關(guān)茶方面的詩(shī)句 - 360doc個(gè)人圖書館 ?http://www.hbhlny.cn/content/14/0311/13/178382_359550646.shtml ?-------------------------------------------------------- ?故鄉(xiāng)茶園新芽萌發(fā)的時(shí)節(jié)，我與道兄學(xué)弟原杰、陳禮明三人行，同赴故鄉(xiāng)裘村參加了一個(gè)地域文化討論會(huì)。一方水土，光陰故事的背后，定然有一批卓然人物。我首先提到了宋代鄉(xiāng)賢林逋，又懷想起他的一首首不朽茶詩(shī)。 北宋以降，歷代畫家以林逋人像為畫題，多是隱士形象出現(xiàn)：或觀鶴起舞，或倚梅讀書。其實(shí)，他不只懂得賞梅的清寒孤傲，觀鶴的翩翩起舞，他還有“山廬飲茶”這個(gè)常態(tài)，懂得品茶的裊裊余香。 林逋，字君復(fù)，北宋明州奉化縣忠義鄉(xiāng)黃賢人（今寧波市奉化區(qū)裘村鎮(zhèn)黃賢村人）。少孤力學(xué)，恬淡好古，初游江淮間，后隱居并終老于西湖孤山。他孤高恬淡，賞梅養(yǎng)鶴，終身不仕，不僅以詩(shī)名飲譽(yù)北宋朝野，還工于書法，尤精行書。宋仁宗賜謚“和靖”,因此后世多稱他為“和靖先生”。有研究者把他尊為中國(guó)古代三大隱士之一，與“不事王侯”的東漢嚴(yán)子陵、“歸去來(lái)兮”的晉代陶淵明并稱，他們進(jìn)而對(duì)身后的中國(guó)文人志操形成和價(jià)值取向，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。 《林和靖詩(shī)集》 “疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”林逋的這兩句詩(shī)，早已膾炙人口，被公認(rèn)為千古詠梅之絕唱?？v然后世詩(shī)人心慕手追，卻再無(wú)出其右之作。那么，他的茶詩(shī)呢？他存世的詩(shī)作有300余首，寧海籍知名茶文化學(xué)者竺濟(jì)法先生，統(tǒng)計(jì)出這位大同鄉(xiāng)的茶詩(shī)有20余首。尤其是《茶》（《烹北苑茶有懷》）、《西湖春日》這兩首，不失為中國(guó)古代著名的茶詩(shī)，至今仍為許多世人所傳頌、贊嘆。 石碾輕飛瑟瑟塵， 這首詩(shī)，原是詩(shī)人的組詩(shī)《監(jiān)郡吳殿丞惠以筆墨建茶各吟一絕謝之》之一。那是好友惠茶引發(fā)了詩(shī)人的詩(shī)興，可見(jiàn)茶和友情是引發(fā)詩(shī)興的靈丹妙藥。 宋代的茶制成餅狀，而非如今枚枚顆顆的散狀。宋代喝茶方法也十分特別，有異于之前唐朝，也不同于我們現(xiàn)在。唐朝流行煎茶，現(xiàn)在多是泡茶，而宋代流行的卻是“點(diǎn)茶”。 所謂“點(diǎn)茶”，通俗一點(diǎn)說(shuō)是這樣：把茶餅炙烤，用石碾碾碎成粉末，再用茶籮篩過(guò)，取其最細(xì)的粉末。點(diǎn)茶時(shí)，將粉末放入茶盞，注入沸水，同時(shí)用茶匙不住地?cái)嚢?，使得茶末和沸水相互混合成乳狀茶湯，最終呈現(xiàn)白色泡沫。乳狀茶湯，以白取勝，越濃越好。林逋的這首詩(shī)，就是對(duì)宋代這種飲茶習(xí)俗的真實(shí)寫照。 此詩(shī)的首句，“石碾”就是指用來(lái)碾茶餅的工具，“瑟瑟塵”說(shuō)的是碾出的茶粉，像塵霧一樣輕輕飛揚(yáng)，點(diǎn)出了宋代餅茶的特征。第二句描述了宋代的點(diǎn)茶法。“乳香”是指茶粉形成的乳狀的泡沫像奶一樣，聞到的仿佛已是乳香。“建溪春”，就是閩北建州建溪流域的春天尤物建茶了，那里的山是東南名山武夷山，那里的水就是閩江上游建溪。第三四句贊美建茶是世間絕品，可惜因?yàn)樗腥胴暡?，?dāng)時(shí)世人很少能見(jiàn)識(shí)它，唐代“茶圣”陸羽，在他的《茶經(jīng)》中也沒(méi)有對(duì)建茶表示贊賞。所以，林逋一邊品享著建茶，一邊因它不能被陸羽和當(dāng)時(shí)人們所賞識(shí)而深感遺憾。其實(shí)，林逋多少對(duì)陸羽有一點(diǎn)誤解。因?yàn)樵谔瞥懹鸬哪莻€(gè)年代，建茶還不是十分出名，到宋代才成為一朝時(shí)尚，所以《茶經(jīng)》中只籠統(tǒng)點(diǎn)到過(guò)建茶：“其恩、播、費(fèi)、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳?！?/span> “天下之茶建為最，建之北苑又為最” 宋代周絳在《茶苑總錄》中如此評(píng)說(shuō)。福建建茶是一個(gè)統(tǒng)稱，最出名的當(dāng)推北苑茶，它又稱龍鳳茶、龍團(tuán)鳳餅、北苑貢茶。因了林逋組詩(shī)中的這首《茶》，為吟詠建茶的代表詩(shī)作，不知從什么時(shí)候起，后人，或許是福建人，給它起了個(gè)“一步到位”的詩(shī)名，稱作《烹北苑茶有懷》。 近幾年，有人研讀古代數(shù)千首茶詩(shī)茶詞后，整理出一份“中國(guó)古代40句最經(jīng)典茶詩(shī)詞”，其中就有林逋《烹北苑茶有懷》之名句—— “世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。”此說(shuō)，很有反響，在當(dāng)下詩(shī)客、茶友中間流傳甚廣。 以詩(shī)證史，也是歷史研究的一種方法。如果說(shuō)《茶》詩(shī)記錄了宋代的茶餅、點(diǎn)茶和建溪貢茶等史實(shí)，那么在《西湖春日》里，林逋不僅描述了西湖美景，還寫到已經(jīng)失落的佛教茶鼓。 佛教對(duì)飲茶的重視，使得飲茶逐漸成為寺院制度的一部分，并極大地推動(dòng)了茶文化在世俗的傳播。晚到清末民國(guó)，許多寺院的法堂，仍舊設(shè)有二鼓。居?xùn)|北角的是“法鼓”，居西北角的稱“茶鼓”。茶鼓是召集眾僧飲茶所擊的鼓，敲鳴法為“長(zhǎng)擊一通，煞聲一下”。當(dāng)代的寺院，已經(jīng)很難尋覓茶鼓蹤影了，人們只能在一些古詩(shī)文中找到它的蹤跡。較早記載寺院茶鼓的就有林逋的這首《西湖春日》： 爭(zhēng)得才如杖牧之，試來(lái)湖上輒題詩(shī)。 《西湖春日》中最經(jīng)典名句“春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺(tái)卓酒旗”，記載了當(dāng)時(shí)西湖周邊寺院設(shè)有茶鼓的史實(shí)，描繪出一幅茶鼓聲下寺院幽寂蒼遠(yuǎn)的意境。而整首詩(shī)，則常被當(dāng)代人們奉為古人描寫杭州西湖的經(jīng)典詩(shī)作。 這首著名的茶詩(shī)，誤被當(dāng)代編纂的《全宋詩(shī)》一詩(shī)兩用，又同時(shí)載錄于王安國(guó)名下。王安石之弟王安國(guó)，也是北宋出名的詩(shī)人，可他并沒(méi)有在杭州做官或定居的記錄，最多也只是客居杭州。而林逋呢，他長(zhǎng)期隱居杭州西湖，時(shí)常與僧人往還；很多詩(shī)篇，都寫到自己與僧人飲茶敘談之事，說(shuō)明他對(duì)這方面非常熟悉。其實(shí)，不說(shuō)宋元林逋詩(shī)集版本，我在網(wǎng)上就讀到過(guò)清乾隆《四庫(kù)全書》別集類的《林和靖詩(shī)集》（安徽巡撫采進(jìn)本），它收有《西湖春日》一詩(shī)。因此，我們完全可以認(rèn)定《西湖春日》為林逋手筆，《全宋詩(shī)》同時(shí)又作王安國(guó)之詩(shī)，當(dāng)是誤收——“重出”。?
那天，出得裘村鎮(zhèn)政府大樓，我向鎮(zhèn)區(qū)東北方向的奉東三大高峰之一——銀山崗，深深地眺望了一眼。它的南側(cè)偏峰是小蟠龍，以山形彎曲，似龍盤繞而名。這處高山坡地，四季云飛霧起、土地肥沃，1966年，裘村公社在此開(kāi)辟了一個(gè)茶場(chǎng)，從此，這里盛產(chǎn)高山綠茶“蟠龍茶”，成為浙東茶中珍品。它以獨(dú)特風(fēng)味，多次在寧波、省里質(zhì)超群芳。1995年第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，在全國(guó)參評(píng)的358款茶葉中，以第九的名次，獲得金獎(jiǎng)。以后，“蟠龍茶”與奉化另幾款本土名茶融合，成為當(dāng)下綠茶名品“奉化曲毫”之前身。 驅(qū)車返還奉化城，面南的車窗外，隔著一片剛蘇醒的初春原野，我望見(jiàn)了一帶南山。山之南、海之北便是山海古村、和靖故里黃賢。倘若詩(shī)人再世，“重歸四明”，為故鄉(xiāng)的“蟠龍茶”、“奉化曲毫”各吟一絕贊之，然后不脛而走，舉國(guó)轟傳，那是一種怎樣的風(fēng)雅和效應(yīng)?。?
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