1.花菇去掉蒂，放入清水里清洗干凈，豬肉洗凈

2.花菇切成片，肉切片，青紅椒切斜片

3.肉片加入少許姜絲和蠔油，腌制十分鐘左右。

4.燒開半鍋水，將花菇片放進(jìn)去汆燙至微微變色

5.將汆燙好的花菇撈出來(lái)，瀝干水備用

6.油鍋燒熱，將腌制好的肉片倒進(jìn)去，煎炒至微微出油

7.將肉片扒到旁邊，放入青紅辣椒，稍微翻炒至辣椒變軟

8.將汆燙好阿德花菇片倒進(jìn)去一起翻炒至上色。

9.酌情撒入鹽（肉片先腌制后，鹽不要過(guò)量哦）

10.翻炒均勻即可出鍋

11.香噴噴的出鍋啦

烹飪技巧

1,、花菇汆燙不要太久，微微變軟即可。

2、為了讓營(yíng)養(yǎng)不流失，此菜需大火快炒哦。