綠茶由于采用急火焙干的方法,故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養(yǎng)成分,即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?,F(xiàn)已知道,茶多酚是一種優(yōu)異的天然抗氧化劑,它能消除“自由基”(人體代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一)對人體組織、器官的損害。 茶葉經(jīng)過完全發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質(zhì),它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng),所以常喝紅茶對預(yù)防心血管意外有好處。 紅茶和綠茶哪個更有益身體??這個問題是一個很籠統(tǒng)的問題,籠統(tǒng)的答復(fù)是:兩種茶葉對人體都有益,但作用方式不盡相同?!?/span> 綠茶完全不發(fā)酵茶性寒,紅茶完全發(fā)酵茶性溫,如果有心的話,可以按中醫(yī)所說,根據(jù)節(jié)氣來飲,夏飲綠茶冬飲紅茶。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力,飲用紅茶能使人骨骼強壯;而綠茶的瘦身更為平和有效,它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi),而維生素B1、C和咖啡因能促進胃液分泌,有助消化與消脂。但是,綠茶中的咖啡堿濃度可高達10%,會產(chǎn)生興奮作用而引起失眠,會增加孕婦的尿液和心跳次數(shù),對孕婦不利;綠茶對胃也有一定的刺激作用,所以胃不好的朋友盡量少喝。而體質(zhì)比較寒的人(比如有胃寒,容易手腳冰涼等)還是建議喝熟茶(即發(fā)酵的茶),而紅茶屬于全發(fā)酵,夏天喝容易上火。 如果是比較懶不愿意換來選去的話,可以考慮茶性比較平和(中性)的茶,比如武夷巖茶,口感和功效集合了綠茶及紅茶,對身體也比較有益。 答主【最愛西藏格桑梅 朵】的回答應(yīng)該是混淆了茶與茶飲料的區(qū)別,茶作為中國國飲,自古以來對人身體的益處是有明確論述和科學(xué)依據(jù)的,而茶飲料中確是有添加,比如梅朵同學(xué)說的糖精之類的,但是茶葉中國家有明文規(guī)定是不允許添加的,茶水中的味道(花香味、果香味、蜜糖味等等)是茶樹茶葉中本身就具有的味道,比如我們喝的佛手茶(茶品名)有明顯的雪梨味,虎嘯巖肉桂(茶品名)中有明顯的桂皮味等等。 至于綠茶、紅茶哪個對身體更有益還是要根據(jù)你得體質(zhì)以及你想要達到的效果來決定的。 |
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