冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病簡(jiǎn)稱冠心病，亦稱缺血性心臟病。冠心病的發(fā)病率在40歲以后逐漸增加，普遍認(rèn)為高脂血癥、原發(fā)性高血壓、糖尿病、吸煙、肥胖和缺少體力活動(dòng)是冠心病的危險(xiǎn)因素，合理的營(yíng)養(yǎng)飲食是防治冠心病的重要的措施。
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患了冠心病如何飲食

1、控制總熱量：熱能的攝入不宜過(guò)高，以維持正常體重為原則，防止肥胖、如體重過(guò)高應(yīng)減少能量的攝入，并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。

2、低脂肪：減少總脂肪的攝入量，不用肥肉、肥禽皮及其它含油脂高的食物，烹調(diào)用油要少，少油炸，每日以二匙為限。

3、低膽固醇：少用膽固醇含量高的食物，伴有高膽固醇血癥者每日從食物攝取膽固醇以低于300毫克為宜。食物中膽固醇含量較高的有：動(dòng)物內(nèi)臟、腦子、魚籽、蝦籽、河鰻、烤子魚、魷魚、墨魚、蛋黃、貝殼類。

4、適量蛋白質(zhì)：宜選用含脂肪少、高生物價(jià)蛋白食物，如低脂奶、去皮雞肉、鴨肉、蝦、魚、牛瘦肉、豆腐、豆干、百葉等。

5、少吃甜食：應(yīng)不用或少用精制碳水化合物，如蔗糖、糖果、甜食等。

6、充足的維生素：特別是VitC、B族和VitE都有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用，應(yīng)注意補(bǔ)充。

7、 充足的膳食纖維：膳食纖維具有減少腸粘膜吸收膽固醇和加速膽酸從糞便中的排泄，所以有降血脂的作用。粗糧和蔬菜是富含膳食纖維的食物，在日常膳食中應(yīng)多吃。

8、餐次合理，忌暴飲暴食：每次進(jìn)食勿過(guò)飽，尤以晚餐宜少于午餐。
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飲食中注意事項(xiàng)

食鹽不宜多用，每天約2～4克；含鈉味精也應(yīng)適量限用。2. 忌煙少酒，烈性酒應(yīng)禁忌。3. 多吃新鮮蔬菜、水果、豆制品、魚類、海帶、木耳、菌菇類食物。