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學做的一款少油酥脆雞米花，做給小朋友吃，酥酥脆脆，孩子們特別喜歡，好吃又健康。
備齊材料，雞胸肉洗凈切小塊
加入姜末，胡椒粉，料酒，精鹽，色拉油用手抓勻，腌制20分鐘
備好玉米淀粉，面包糠，雞蛋打散
腌好的肉塊去掉姜末，先薄薄的裹一層玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠
做好所有的雞塊，碼入鋪了油紙的烤盤上
烤箱160度預熱，中層烤18分鐘，烤至肉熟透
出爐，擠上番茄醬即可開餐了！
1、用黃金面包糠顏色更漂亮。2、無油烤制，雞塊裹料盡量薄薄的一層。
來自： 粉Sèヅ佪憶 > 《新手菜》
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