原料：雞脯肉、雞蛋、淀粉、蔥姜、面包糠

調(diào)料：鹽、胡椒粉、辣椒面、孜然面、料酒、生抽

1、先把雞脯肉片成厚片、然后切成條、最后切成丁。

2、裝入大盆中、來一勺料酒、一勺的生抽、再來一勺鹽、一勺胡椒粉。

3、抓勻磕入一個(gè)雞蛋、再下手抓一下。

4、再來兩勺淀粉、抓勻就好了。

5、取一個(gè)大點(diǎn)的盤、把面包糠倒盤中、放一些雞脯肉、輕輕晃動(dòng)下。

6、沾勻裝入另一個(gè)盤中。

7、起鍋先燒干、倒入少許油、將油燒制五成熱。

8、下入做好的雞米花、輕輕晃動(dòng)下、先用小火把雞米花炸熟。

9、炸熟就可以、把火改大、把雞米花炸至色澤金黃、用大火把皮炸酥脆。

10.、看上去色澤金黃就可以、把油控干。

11、最后裝入盤中、色澤金黃、非常好看。