如果你是日劇愛(ài)好者，那你對(duì)今天的主角一定不陌生。蛋包飯是源于日本的一款主食，酸酸甜甜的口感不僅是孩子們最愛(ài)的，也大受年輕人的追捧。前段時(shí)間小秘書(shū)休假歸來(lái)，就強(qiáng)烈建議我教做這道菜，說(shuō)它好看好做又好吃，不得不學(xué)！

蛋包飯之所以這么受歡迎，我想最重要的一點(diǎn)就是它超高的顏值。食材豐富色彩鮮艷，造型百變可以發(fā)揮你的想象力任意搭配，也可以讓孩子們出出主意，一定會(huì)給你的餐桌帶來(lái)好多歡樂(lè)和驚喜。

米飯混合其他食材一起炒香，不僅味道好顏色也好看，用淺黃色的嫩蛋皮包裹住，配上番茄沙司一起吃，真是好美味啊！

3種造型的蛋包飯，你喜歡哪一款呢

顏值超高，戳中你的萌點(diǎn)沒(méi)？酸酸甜甜好味道~

食材

【主材】

雞蛋......3個(gè)（2個(gè)攤蛋皮，1個(gè)炒飯）

胡蘿卜......1根

烤腸......1根

西蘭花......3小朵

小番茄......3個(gè)

米飯......2碗

甜玉米粒......適量

豌豆粒......適量

（備注：以上食材用量可做2碗蛋包飯）

【配料】

鹽......1勺

番茄醬......適量

步驟

1/ 胡蘿卜去皮切丁，烤腸切丁備用。

2/ 取2個(gè)雞蛋打入碗中劃散成蛋液。

3/ 不粘平底鍋燒熱，刷少許油，倒入蛋液，搖晃鍋身使蛋液鋪平鍋底。

4/ 小火煎至蛋液凝固，翻面，再煎片刻即可出鍋。（重點(diǎn)：煎蛋皮一定要用小火，不要煎太久，否則口感會(huì)老。保持嫩黃的顏色會(huì)更好看。）

5/ 鍋中倒入適量油，另取1個(gè)雞蛋劃散成蛋液，倒入鍋中翻炒。

6/ 倒入胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆粒、烤腸粒，翻炒均勻。

7/ 倒入番茄沙司、調(diào)入鹽，翻炒均勻后出鍋。

8/ 平盤(pán)中鋪蛋皮，一側(cè)舀入適量炒飯，翻起另一側(cè)蛋皮蓋上即可。

9/ 擠上番茄沙司，顏值加分。

Tips

• 【碗形蛋包飯】取一個(gè)凹形盤(pán)，放入蛋皮，蛋皮中間舀入炒飯；四邊朝上翻折疊好，再上下翻轉(zhuǎn)使平底蛋皮朝上；用刀劃“十”字，將劃開(kāi)的蛋皮向下翻邊即可。（動(dòng)作要輕，不要把蛋皮弄破了哦?。?/p>

• 米飯中的配料可以任意搭配，培根、毛豆、洋蔥都可以；如果米飯不喜歡吃酸甜的，也可以不放番茄醬。

• 【貓咪蛋包飯】平盤(pán)中鋪蛋皮，舀入炒飯調(diào)整成方形；四邊朝上翻折疊好，再上下翻轉(zhuǎn)使平底蛋皮朝上；用番茄醬在蛋皮和盤(pán)子上擠出貓咪圖案即可。