魚肉在日常生活中是很常見的一道美味食品。營養(yǎng)價值高，還有豐富的蛋白質(zhì)，可以制作各種各樣的美食，例如:紅燒,燉煮,燒烤,腌制,清蒸等做法。但你覺得你清蒸魚的做法真的對了嗎？今天小編跟大家分享一道美味蒸魚的制作方法，魚要這樣隔空蒸才最鮮美了。

在制作美味的蒸魚前，首先準(zhǔn)備好食材，食材中有:羅非魚一條,（不管是什么魚都可以）生姜一塊,香蔥兩根。食材準(zhǔn)備好后，把魚處理干凈，接著在魚身上劃兩刀。然后把生姜和香蔥切成絲裝入干凈的碗里，接個往碗里倒入適量的清水。然后把姜,蔥水抹在魚的身上去除腥味。抹好之后把姜絲和蔥絲塞在魚身上的刀口處。接著盤子放兩根筷子，然后把魚放在筷子上備用。

這時準(zhǔn)備蒸鍋，往蒸鍋中倒入適量的清水，然后往清水中倒入適量的料酒，記住千萬不要倒到魚身上。大火燒開，等水煮沸后放上蒸架，然后將盤子里的魚放入蒸鍋中，接著蓋上鍋蓋隔水蒸上十分鐘左右。十分鐘過后將鍋里的魚取出，把盤子中的筷子取出，接著重新鋪上生姜絲,蒜苗 淋上生抽。美味的清蒸魚就制作完成了。

小編提示：制作這樣美味的清蒸魚，必須得選用鮮活的魚，那樣做出來的肉，才鮮嫩,美味。