??生姜不光是我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品

　　還有著很好的藥用價(jià)值

　　但你們知道嗎？

　　在買姜吃姜的時(shí)候

　　你還要注意這些事！

這 種 姜 千 萬(wàn) 不 要 買

— 硫 磺 姜 —

硫磺熏制后，把丑姜變美

硫磺是一種易燃固體，具有增白防腐的作用。

　　專家稱，硫磺 熏制的食品，會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。 輕則頭暈眼花，全身無(wú)力；重則影響肝臟功能，甚至可能致癌！

　　太可怕了吧，

　　可是市面上的姜都長(zhǎng)得差不多。

　　又該怎么區(qū)分呢？

先別急，

　　專家說(shuō)了，想要認(rèn)出硫磺姜

　　共分三步！

　　 第1步 ：聞

　　此方法主要檢查生姜的表面有沒(méi)有異味，或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味，硫磺姜聞起來(lái)有股刺鼻的酸味。

第2步：看

　　正常的姜看上去比較干，表皮粗糙，顏色偏暗黃，呈土黃色。

　　而硫磺姜像打了蠟一樣，水嫩，呈淺黃色，用手一搓，姜皮很容易脫落。并且內(nèi)外顏色差別大。

第3步：放

　　一般的生姜有著比較長(zhǎng)的保質(zhì)期，而硫磺生姜放不了幾天就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

不光是上面介紹的硫磺姜

　　下面的這些姜大家也要注意！

　　 變 異 姜

　　天氣熱時(shí)，會(huì)長(zhǎng)出白毛。受凍時(shí)，輕輕一捏就會(huì)流出汁液的變異姜，大家一定敬而遠(yuǎn)之！

變 質(zhì) 姜

　　除此之外，姜心變糠、變黑、長(zhǎng)出嫩芽的生姜，實(shí)際上已經(jīng)壞掉，也不宜再購(gòu)買食用。

中國(guó)有句古話叫“冬吃蘿卜夏吃姜”，

　　因此就有不少人認(rèn)為

　　冬天就不適合吃姜。

　　但事實(shí)上，寒冷的冬季吃點(diǎn)姜，

　　除了一般的保健作用外，

　　還能起到防寒的作用。

冬 季 吃 姜 好 處 多

　　 祛 濕 防 寒

　　生姜能促進(jìn)血管擴(kuò)張，加快血液的循環(huán)，從而讓身體發(fā)熱。寒冷的冬天，你可以試試用生姜這么做！

　　將干凈的姜片含進(jìn)嘴里，再緩緩咽下姜汁，或者用生姜熬水喝，這樣就能抵御寒氣，讓身體立刻溫暖起來(lái)~

緩 解 風(fēng) 寒 感 冒

　　生姜一直以來(lái)都是風(fēng)寒感冒的食療良藥，用生姜和紅糖熬制的姜湯可以發(fā)散風(fēng)寒，排汗降溫。

把老姜切片，冷水下鍋，熬煮3分鐘左右，再放入適量紅糖，就大功告成了！

調(diào) 理 腸 道

　　天冷的時(shí)候就容易吃撐吃多，由于不良飲食習(xí)慣而引起的腸炎，腸胃不適，就可以通過(guò)生姜來(lái)調(diào)理。

　　肚臍也叫神闕穴，具有調(diào)理胃腸的功效，把生姜切碎后，放在肚臍上，就可以起到改善腸炎不適的作用！

另外，

　　吃姜時(shí)以下幾點(diǎn)也要格外注意！

　　1

/ 這三類人千萬(wàn)少吃姜 /

　　▍陰虛體質(zhì)者

　　此類人群的表現(xiàn)是，手心發(fā)熱流汗，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干，心煩易怒，夜晚難以入眠。生姜性溫，會(huì)加重陰虛癥狀。

　　▍內(nèi)熱較重者

　　如果有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問(wèn)題的人也不適宜食用生姜。

　　▍肝炎病人

　　吃姜引起的燥熱不利炎癥的消除，對(duì)肝炎病人來(lái)說(shuō)是一大禁忌。

　　2

/ 不要去皮吃 /

　　生姜皮具體散熱去火的功效，因此為了完全發(fā)揮生姜的整體功效，最好是不要去皮了。

　　3

　　 / 爛了的姜不能吃 /

腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)引發(fā)肝癌、食道癌等疾病。

冬季吃生姜，百病一掃光！

　　希望大家都能買好姜，吃好姜，

　　學(xué)會(huì)用姜！

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