2、雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

3、雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

4、雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。

5、雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

6、感冒時(shí)，若出現(xiàn)其他癥狀，如咽喉疼痛、嗓子干燥、鼻子干燥、有黃痰等，也可用白糖蒸蛋來(lái)治療；若患者出現(xiàn)全身發(fā)冷、鼻子流清涕、后背發(fā)寒、腹瀉等，則可以服用紅糖蒸雞蛋，方法和白糖蒸蛋是一樣的。

三、【適合人群】

白糖蒸雞蛋，只要患者在感冒時(shí)服用三天，病情將會(huì)有很大的改善。此方法適合服用的人群較廣，男女老少皆可服用。

四、【白糖蒸蛋的制作方法】

準(zhǔn)備好雞蛋1個(gè)、白糖5克、香油5克，將雞蛋打入碗中，不要搖動(dòng)，也不要打散。在碗中的雞蛋表面撒入白糖。再往已撒入白糖的雞蛋表面滴入香油，（香油是去除雞蛋的腥味的。）將雞蛋放入鍋中蒸至十幾分鐘，（若放入微波爐中，開(kāi)大火蒸1分鐘即可）蒸好后，稍微晾一下，趕緊吃掉，然后趕緊上床睡覺(jué)。

白糖蒸雞蛋這個(gè)治療感冒咳嗽的偏方適合男女老少采用。如上所述的那樣，在感冒初期堅(jiān)持服用三天，癥狀會(huì)有很大的改善。另外就是，如果感冒了并且引起了咳嗽，那么除了食用白糖蒸雞蛋之外，還可以給頸部進(jìn)行刮痧，用溫水泡泡腳，將這些方法結(jié)合在一起，治療的效果會(huì)更好