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謝不邀。看到“餛飩”兩個字，吃貨小編就過來報道了。作為一個北方人，餛飩也好餃子也罷，都是小編很喜歡吃的，但相比之下，小編會更喜歡吃餛飩?？傆X得餃子偏干了些，倒不如餛飩連湯帶主食一起吃下去，既暢快淋漓又熱乎。 小編的父母廚藝都很好，以至于小編被慣出來了個臭毛病，不吃街上的小吃，總覺得味道不如家里的，年齡越大越是如此。小編母上做的餛飩個個餡大皮薄，比餃子還壓肚子，一口咬下唇齒留香。再配上紫菜，蝦皮，一小把香蔥，點幾滴香油，加醋，味道絕了。這會兒寫著，小編自己都想流口水。 今天，小編就給大家簡單介紹一下餛飩的料理流程。因為小編的口味比較清淡，所以下面帶來的這道餛飩料理是屬于清口的，也是比較健康嘛。一起來看一下吧。 蝦仁小餛飩 【主料】：蝦仁150克，豬腿肉100克，荸薺80克，香菇80克，香蔥50克，姜20克，蛋清一個，嫩肉粉10克 【輔料】：鹽適量，香油適量，五香粉適量，黑胡椒適量，醬油適量 蝦仁小餛飩的做法步驟  1. 準備好原料  2. 把所有原料全部切碎  3. 所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、鹽 香油 五香粉和醬油攪拌均勻。  4. 將肉餡放在餛飩皮上。  5. 如圖從一端卷起  6. 卷成條狀，留一個角別全部都卷住  7. 捏住兩端，如果面皮很干，捏不上，可以刷寫清水，黏住。  8. 包好的混沌像個小皇冠一樣漂亮，將包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷凍起來。  9. 水開后煮3-5分鐘左后，至餛飩煮熟  10. 只用清水煮熟即可，如果喜歡其他口感，可以再湯里加入辣椒油，鹽，香油，黑胡椒，醋等等。還可以在出鍋前加入青菜來配色。 小貼士 餛飩餡料里可以適當?shù)眉狱c糖和白酒，可以提鮮。小編家里有時會這樣做，餛飩會更好吃而且更有風味一些。 看完這道色香味俱全的蝦仁餛飩，大家的肚子有沒有叫起來呢？小編在這個時間發(fā)餛飩教程，也勉勉強強算是深夜食堂了吧？感覺自己有點壞啊。 這款小餛飩因為同時含有蝦仁和豬肉，其味道鮮美營養(yǎng)豐富。蝦肉含有大量優(yōu)質蛋白，人體極易吸收，并含有鈣、磷等礦物質，還有壯陽的功效。但需要注意的是，宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食蝦仁。 好了，今晚的“深夜放毒”結束，感謝閱讀，歡迎關注吃貨小編妖川，明天見~ |
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