|
美得很 再來(lái)一瓣蒜 嘹咋咧！ 看過(guò)他視頻的人都會(huì)被他的話洗了腦， 再來(lái)一瓣蒜都成了他標(biāo)志性特色， 要是哪天沒(méi)吃蒜，網(wǎng)友便會(huì)留言 “蒜呢，等不到蒜我都睡不著”。 臘月的菜場(chǎng)浸染漸濃的年味兒，在這里每天都會(huì)有一個(gè)精神矍鑠的老顧客從街頭與菜場(chǎng)的商販聊到街尾，他就是我們今天要介紹的主人公——老喬。 老喬，一個(gè)60歲地道的陜西老饕(tāo)，也是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)紅人，現(xiàn)擁有快手215.4w、微博54w、火山小視頻60w粉絲。他曾插過(guò)隊(duì)下過(guò)鄉(xiāng)，當(dāng)過(guò)廠長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)過(guò)臘味店，而這些豐富的經(jīng)歷都被他凝結(jié)在一道道美味可口的陜菜之中。但他不拘泥于方寸之間的小廚房，他更樂(lè)意把這些做菜的方法拍成一分鐘左右的小視頻分享給網(wǎng)友，按他的話說(shuō)“這幾百萬(wàn)粉絲就等于我有了幾百萬(wàn)的朋友”，這種四海之內(nèi)皆兄弟的豪爽也是千百年來(lái)陜西人的特質(zhì)。 沒(méi)有花哨的廚具，華麗的后期，繁瑣的工序，他用簡(jiǎn)潔明了的話語(yǔ)，家家戶戶都有的廚具和調(diào)料，做著普通卻美味的家常菜。 他沒(méi)有以往美食博主給人的距離感，而是讓看過(guò)視頻的人都有掌勺躍躍欲試的沖動(dòng)，他貼近我們的生活，雖然有些普通甚至像熱心的街坊四鄰，但他又有些偉大，他不僅想教大家做菜更想讓大家重視和傳承陜菜文化。 對(duì)于老喬來(lái)說(shuō)成為一個(gè)網(wǎng)紅對(duì)他的生活并沒(méi)有什么太大的變化，“我還是一個(gè)普通人，成了網(wǎng)紅之后我的朋友變多了。每天閑下來(lái)會(huì)去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，回來(lái)之后和兒子拍做菜的教程給大家?！?/span> 賣(mài)菜的老板跟這個(gè)經(jīng)常買(mǎi)菜的熟人開(kāi)起玩笑說(shuō)：“都成了大明星了，干脆直接把我的菜都一買(mǎi)我好回家過(guò)年。”老喬笑著拿起手機(jī)付了款。 點(diǎn)火做飯，今天做碗油潑扯面。16年9月，老喬的兒子喜歡上了玩快手，想做直播，要找個(gè)搭檔，“我愛(ài)美食，還會(huì)做飯?！边@不正合適嗎?于是他和兒子商量，一起搭檔做直播拍視頻，主題就是陜西美食。 做面之前，先做個(gè)涼拌胡蘿卜絲。最簡(jiǎn)單的家常菜，卻也是最懷念的味道。老喬走紅前是磚廠的退休職工，跟廚師行業(yè)沒(méi)有什么關(guān)系。在他很小的時(shí)候母親去世，他就要自己做飯照顧自己，于是練就了一手好廚藝。 醒好的面用搟面杖搟過(guò)之后就是最重要的扯面步驟了。
作為一個(gè)老陜一碗油潑面怎么也得三四根面。
作為老喬的得力助手兒子小喬自然也不會(huì)閑著，打開(kāi)手機(jī)全程直播與粉絲互動(dòng)。獨(dú)特的直播，父子倆的默契配合，讓兩人在才開(kāi)始的短短10個(gè)月時(shí)間就收獲了200萬(wàn)粉絲，其中大部分都是年輕人。
煮面的間隙老喬偶爾會(huì)與自己的粉絲互動(dòng)互動(dòng)。
“撈面，放豆芽，放青菜，加蒜泥、蔥末、鹽、辣椒末，燒油，油冒煙潑辣椒面，再倒醋、醬油，油潑扯面請(qǐng)大家參考！”30秒言簡(jiǎn)意賅的做飯過(guò)程受到了很多網(wǎng)友的喜愛(ài)。
這一碗色香味俱全的油潑扯面敢問(wèn)哪個(gè)吃貨能抵擋的住它的誘惑？
每次做完美食以后，老喬都會(huì)直播吃飯，吃面時(shí)他說(shuō)著地道的陜西方言“嘹咋咧”“美得很”“再來(lái)一瓣蒜”吸引了眾多粉絲模仿。
除了買(mǎi)菜、做飯，老喬的另一個(gè)愛(ài)好就是上網(wǎng)，“每次看到自己的視頻，我看著都餓了?！崩蠁绦χf(shuō)道。上網(wǎng)時(shí)他還會(huì)去刷微博，因?yàn)闀?huì)有粉絲學(xué)他做菜，給老喬“交作業(yè)”，“有粉絲學(xué)我做菜，這樣我的目的就達(dá)到了，我希望通過(guò)視頻能將陜西的飲食文化推廣出去，讓更多的人了解陜西美食，更愿意到陜西來(lái)吃咱們的陜西美食。”
陜西人對(duì)于蒜這個(gè)東西有特殊的感情，吃面就蒜、烤肉就蒜、泡饃就糖蒜、蒜蓉油饃、辣子蒜羊血等等，作為一個(gè)老陜要是吃面不來(lái)瓣蒜這面吃著都不香！有句俗話說(shuō)得好“吃面不吃蒜，味道少一半！”網(wǎng)紅老喬作為一個(gè)地道的老陜對(duì)于蒜更是鐘愛(ài)有加，他的視頻沒(méi)有多余的話“XXX，美得很，再來(lái)一瓣蒜，嘹咋咧！”這一特色吸引了眾多粉絲模仿。
一次老喬發(fā)了吃八寶甜飯的視頻，“八寶甜飯，美得很，嘹咋咧，蒜就不吃了吧……”老喬笑著說(shuō)道，粉絲就不樂(lè)意了，怎么能沒(méi)有蒜呢，你對(duì)它的愛(ài)呢？責(zé)任呢?。?！
“吃著面就這蒜，給個(gè)皇帝都不干，吃飽了喝好了這個(gè)皇帝當(dāng)美了！”這便是老喬，一個(gè)無(wú)辣不歡，無(wú)蒜不歡，無(wú)酒不歡，無(wú)肉不歡的地道陜西老饕。 文 | 尋冰 木登C 圖 | 李冰 |
|
|
