西藍(lán)花，不管是清炒還是涼拌，都是蔬菜中的精品。

　　西藍(lán)花的做法很簡(jiǎn)單，尤其是和木耳一起炒，更加能提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老人小孩和孕婦吃了營(yíng)養(yǎng)更加豐富，下面來看看做法。

　　【配料】

　　西藍(lán)花、木耳、大蒜、

　　植物油、食用鹽、雞精、

　　【步驟】

　　西藍(lán)花切小塊，木耳提前泡發(fā)，摘干凈之后備用。大蒜切末備用。

　　西藍(lán)花和木耳放入清水中焯一遍。

　　西藍(lán)花的維生素C含量比辣椒還要高，還富含蛋白質(zhì)碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素，不僅能提高免疫力少生病，西藍(lán)花中還富含葉酸，孕婦吃了有助于嬰兒發(fā)育。

　　木耳被稱為“中餐中的黑色瑰寶”，這么高的評(píng)價(jià)，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)豐富了。木耳能助消化，預(yù)防缺鐵性貧血，血栓和動(dòng)脈硬化冠心病，還有防癌抗癌的作用。

　　西藍(lán)花和木耳焯熟之后盛出來瀝干水分備用。

　　鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入西藍(lán)花和木耳一起翻炒片刻，放入大蒜一起翻炒。

　　焯熟的西藍(lán)花和木耳不需要翻炒太久，放入適量食用鹽和雞精出鍋即可。

　　清淡的一道小菜，吃起來清爽可口，西藍(lán)花脆爽可口，木耳有嚼勁，吃起來不用擔(dān)心發(fā)胖，更重要的是營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎全年齡段的人都能吃，美味的同時(shí)兼具保健功能。

　　大家喜歡吃木耳和西蘭花嗎？

　　家里如果有老人和孕婦，

　　要盡量多吃這些有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜哦！