生姜我們一點都不陌生，因為我們經(jīng)常用它來做調(diào)味劑，生姜可以調(diào)味去腥，生姜可以驅(qū)寒祛濕，有一句話是這樣說的：“吃蘿卜，夏吃姜”，不管是炒菜還是涼調(diào)都會用到它。生姜在中醫(yī)藥學里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。

生姜的作用

1、降溫提神 增進食欲：

會增進食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用。

2、防止暈車：

可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船。

3、開胃健脾 防暑救急：

對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當吃點生姜湯大有裨益。

生姜不能和什么食物一起吃？

兔肉

易導致腹瀉，故不宜搭配。

芹菜

芹菜放姜有咸苦味，影響口感。

生魚

早放姜與魚相克。使姜不能發(fā)揮去腥作用。

生食類海鮮

生食類海鮮和姜一起吃發(fā)膻。

酒

容易造成火氣大，體內(nèi)燥熱，甚至可能導致便秘。

馬肉

會引起咳嗽;喉痛忌食生姜。

吃姜禁忌

1、不要去皮

一般的鮮姜吃就行，去皮后就沒了原來的功效了。

2、爛姜

爛姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物，即便把爛的部分去掉也不行，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。