原料：

雞胸肉2塊、面包糠適量、面粉40g、油適量、鹽3g、番茄醬適量、黑胡椒粉適量

1. 將面粉和水混合成粘面糊，放入適量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻

2. 將一塊雞胸肉片成自己喜歡的厚度，放入到面糊里沾上面糊

3. 將面包屑倒入到盤子上，雞肉片放進去

4. 所有的雞肉依次兩邊都沾滿面包糠

5. 油鍋加熱到筷子插入冒泡時，放入雞排進行初炸

6. 炸至定型即可

7. 油鍋繼續(xù)加熱至筷子插入冒大泡時，把第一次炸好的雞排再放進去進行復(fù)炸，炸至金黃，用笊籬撈時發(fā)出清脆聲音即可

8. 淋上番茄醬即可，我又淋了點沙拉醬，因為孩子愛吃。

小竅門：

油炸時注意安全，肉要輕輕滑入，避免燙傷