|
可以看更多美食哦 在這里，你會(huì)戀上美食  最近陽(yáng)光明媚，天氣暖洋洋，人的口味也隨之變化。 比起雞鴨魚肉，感覺素菜更合胃口。 一早超市里走了一圈，感覺萵筍很是鮮嫩，還帶著泥土的芬芳，挑了棵大的，又買了張豆腐皮，再搭配上胡蘿卜，清炒了一盤，瞬時(shí)感覺這道菜營(yíng)養(yǎng)滿滿哈~ 萵筍和胡蘿卜都含有豐富的維生素、鐵和鈣，豆腐皮鈣的含量更是特別地高，所以這道菜很適合成長(zhǎng)期的孩子。 食材 材料：萵筍/豆腐皮/胡蘿卜/蔥/姜/蒜 調(diào)料：鹽/生抽 步驟 1，準(zhǔn)備食材：萵筍洗凈切絲；胡蘿卜洗凈去皮，切絲；豆腐皮切絲。 2，焯水：起鍋燒水，水開之后，倒入豆腐皮、萵筍絲、胡蘿卜絲焯水，再次煮開之后撈出瀝干水分。 3，熱鍋倒油，放入蔥姜蒜，小火炒香。 4，調(diào)味：倒入焯好水的豆腐皮、萵筍和胡蘿卜絲。加適量鹽、一小勺生抽，大火翻炒均勻。 5，盛入盤中，就可以開吃了~
1，為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，焯水的時(shí)間最好不要太長(zhǎng)，水開立馬撈出。 2，胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“小人參”之稱，搭配這道菜絕對(duì)是點(diǎn)睛之筆。 |
|
|
來(lái)自： 餐意院 > 《I.烹調(diào)工藝》
