過(guò)年期間就是草莓熱銷季節(jié)，缺點(diǎn)是價(jià)格有點(diǎn)貴。不過(guò)做草莓醬用不了多少草莓，隨時(shí)吃隨時(shí)可做。也就十來(lái)分鐘的事情。

準(zhǔn)備好洗干凈的草莓，用廚房紙巾控一下水。

準(zhǔn)備好干凈的不銹鋼鍋，里面要無(wú)油無(wú)水。注意要厚底。大小根據(jù)草莓量。還有檸檬汁。沒(méi)有這種瓶裝檸檬汁，可以買新鮮的檸檬。

草莓切去根部葉子部分，直接放入鍋中。放入2-3勺白糖，滴幾滴檸檬汁。

下面拿出做果醬神器。日本三雪果醬壓勺。

電磁爐開(kāi)火，中火煮。等草莓稍微軟點(diǎn)，開(kāi)始?jí)?。將草莓壓成糊糊?/p>

然后等，一直等，先會(huì)有很多泡沫，后來(lái)泡沫會(huì)變少。

一邊等，一邊攪拌。一直到草莓醬變粘稠。不要太稠，涼了后，還會(huì)變得更稠，要留有余地。

成品。酸甜可口。

可以加入奶油，做成草莓奶油。無(wú)色素，純天然。也可以簡(jiǎn)單抹面，做成草莓蛋糕。