生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物（乙酰水楊酸即阿司匹林），該物質(zhì)的稀溶液，是血液的稀釋劑和血液的防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓生成均有特殊療效?，F(xiàn)代臨床證實(shí)，姜還有調(diào)節(jié)前列腺的功能，而前列腺在控制血液黏度和凝聚方面有重要作用。另外，姜含有的姜酚有較強(qiáng)的利膽功效，可以防治膽囊炎和膽石癥。最新醫(yī)學(xué)科學(xué)研究成果顯示，常食生姜可除“體銹”。

體銹”就是人們體內(nèi)的自由基。老年人的體表，尤其是臉部布滿了點(diǎn)點(diǎn)的“褐斑”，俗稱“老年斑”，這是體內(nèi)自由基作用的結(jié)果，它作用于皮膚引起“銹斑”，作用于各臟器形成類似的“體銹”。若人體內(nèi)自由基過度活躍，可致早衰。所以說，要想延緩衰老，延年益壽，就必須及時清除體內(nèi)的自由基即“體銹”，而生姜正是“除銹高手”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上已證實(shí)，生姜中含有多種活性成分，其中姜辣素有很強(qiáng)的對付自由基的本領(lǐng)，它比我們所熟知的抗衰老能手－維生素E的抗衰老功效還強(qiáng)得多。

類似報道突出了生姜保健的一面，但大多數(shù)卻忽略了生姜的藥物偏性。作為內(nèi)行人的醫(yī)生對此有質(zhì)疑的能力，如針對《神農(nóng)本草經(jīng)》“生姜久服通神明”的記載，后世醫(yī)家就多有疑議。如陶弘景提出生姜久服，少志少智，傷心氣。孫思邈認(rèn)為八九月食姜，至春多患眼、損壽、減筋力。王夢英在《隨息居飲食譜》中指出：“生姜多食久食耗液傷營”。但不具備醫(yī)學(xué)知識的普通百姓，就沒有這樣的辨別能力了，以此作為青春不老，難免會出問題。

看到這個病案，想起在黃老師門診，印象比較深的一個病例。一50多歲的男性患者，體胖，多食肥甘厚膩，因血尿到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)前列腺癌。后患者自己總結(jié)，發(fā)病可能的誘因之一是，聽人講吃姜好處多多，近一年刻意多食生姜。疾病的原因往往是多因素的結(jié)果，患者也只是推測，藥理研究提到“姜還有調(diào)節(jié)前列腺的功能，而前列腺在控制血液黏度和凝聚方面有重要作用。”也有資料提到“德國科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，生姜汁在一定程度上可抑制癌細(xì)胞的生長，有抗癌作用。”但一個熱性體質(zhì)之人，長期久服，非但不能抗癌，反而致癌，也恰恰如同硬幣的正反面吧。

“黃連久服令人不忘”、“生姜久服通神明”……但卻都不是老少咸宜的

經(jīng)方之路第32期