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      蓮藕餅

       找不著北找南 2018-04-10




      簡介
      蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補。生藕性寒,有清熱除煩、涼血止血散??淤之功;熟藕性溫,有補心生血、滋養(yǎng)強壯及健脾胃之效。藕段間的藕節(jié)因含有2%左右的鞣質(zhì)和天門冬酰胺,其止血收斂作用強于鮮藕,還能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效,均可入藥治病。
      材料
      調(diào)料
      做法
      1. step11

        將蓮藕磨成泥狀

      2. step22

        加入豬肉碎

      3. step33

        混合均勻

      4. step44

        加入芫茜和蔥

      5. step55

        將藕餅放入油鍋內(nèi)

      6. step66

        以中火煎至藕餅兩面呈金黃色

      7. step77

        家鄉(xiāng)蓮藕餅[秋季時令健康食譜]

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