烤箱版牙簽羊肉，

用料普通，

制作簡(jiǎn)單，

不費(fèi)時(shí)間，

出品快。

烤好的羊肉色澤焦黃油亮，

入口焦脆芳香，

令人胃口大開。

不論是當(dāng)作下酒菜，

還是小零食吃，

都挺解饞的。

材料：

• 羊腿肉

• 姜片

• 蔥段

• 孜然粉

• 辣椒粉

• 花椒粉

• 白芝麻

• 雞蛋清

• 鹽

• 食用油

• 牙簽

做法:

• 牙簽用水浸泡至少2小時(shí)。

• 將羊肉洗凈，瀝干水，切成小塊。

• 在羊肉盆里加入蔥段，姜片，鹽，孜然粉，辣椒粉，花椒粉和蛋清拌均勻，腌制10分鐘。

• 烤箱預(yù)熱至410F/220度，烤盤鋪錫箔紙，刷一層食用油。

• 將腌好的羊肉加適量的食用油攪拌均勻，撒上白芝麻。

• 依次穿在牙簽上，放入烤盤。

• 上面在撒些孜然粉和辣椒粉。

• 烤10分鐘左右，烤制過程中注意翻面。

• 具體的時(shí)間根據(jù)羊肉的大小決定，變色后再單開上火，烤幾分鐘。

有話說：

• 羊肉切的要盡量大小一致，烤的時(shí)候成熟均勻。

• 也可以用油炸，烤箱版的油更少，更健康美味。

• 羊肉如果有肥瘦相間的最好。