晚上下班回家，總是會路過燒烤店，每每聞著飄出來的肉香，真是忍不住狠狠的咽幾下口水。

今天周末，本姑娘決定不咽口水了，回家開個葷，來個簡單美味的牙簽羊肉，全家搶著吃，尤其是孩子，吃的滿嘴滿臉油光涼。

食材：

羊肉500克

孜然粉、孜然、花椒粉、鹽、辣椒面、白芝麻、食用油少許

牙簽（短的竹簽最好）適量

做  法：

1、將羊肉洗凈，切成均勻的拇指大小左右的肉塊，放入大碗里。

  

2、買來的牙簽放入鍋中，清水燒開后，煮5-10分鐘消毒，撈出，放在盤子里晾干水分。（著急用的話，可以用廚房專用紙吸干水分）

3、羊肉中撒入鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面，少許食用油（也可以直接用超市購買現(xiàn)成的燒烤腌料），戴上手套充分的將羊肉塊抓勻，倒入食用油為了抓起來不那么干。

4、拌勻后放入冷藏腌制了2-3個小時。就可以拿出來在串牙簽啦，口味重的此時可以再加些孜然，，一個竹簽穿入一塊肉。直到把所有的肉都穿完。

5. 串肉的時候，烤箱設(shè)200度，預(yù)熱10分鐘。

6. 預(yù)熱完成，烤盤上放一層錫紙，將羊肉放在上面，然后把烤盤放在中層，烤10-15分鐘。

7. 因為不同品牌的烤箱，溫度不一樣，具體烤制時間要根據(jù)情況調(diào)整。

沒有烤箱，直接放油里炸也可以?？煸囋囎?/span>

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