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谷 雨 gu yu 谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。它是春季的最后一個節(jié)氣，同時也是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節(jié)。《通緯·孝經(jīng)援神契》：“清明后十五日，斗指辰，為谷雨，三月中，言雨生百谷清凈明潔也?！?/span> 中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生；第二候鳴鳩拂其羽；第三候為戴勝降于桑。”是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。 到了，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。但早晚溫差較大，因此要適當(dāng)加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹風(fēng)，以防感冒。過敏體質(zhì)的人外出時還要預(yù)防花粉過敏，預(yù)防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發(fā)作。在情志、運動方面也如清明節(jié)養(yǎng)生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。 飲食—養(yǎng)肝清肝 谷雨節(jié)氣，溫度上升，春季蓄積的內(nèi)熱容易隨陽氣上升為肝火，出現(xiàn)目赤腫痛、口腔潰瘍等肝火上炎的病癥，此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋陰明目。燒烤，火鍋，麻辣燙之類易上火的食物盡量少吃或者不吃。在眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。 一些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。為安然度夏打基礎(chǔ)。還有這個節(jié)氣的桑葚新鮮上市了，桑葚有滋陰補血，生津潤腸的作用。 收斂膽火 這個季節(jié)很多人都會有偏頭痛，眩暈，或者耳朵痛等問題，多半都在肝經(jīng)和膽經(jīng)的路線上。春季這個萬物生發(fā)的美好季節(jié)，很多問題都集中在肝膽上面。可以通過按摩或敲打疏通一下肝經(jīng)和膽經(jīng)。我們在上一篇的清明節(jié)氣的文章中也介紹過這個方法。 另外，要收斂膽火，滋補肝木，就不得不再次推薦烏梅白糖三豆飲了。 烏梅白糖三豆飲 黑豆（黑豆要用黑皮綠瓤的）、黃豆、綠豆各20g，烏梅5-10顆，白糖2勺（以上約為1-2人份量），添水淹過豆子三個指節(jié)，用砂鍋熬2小時。煮好了以后就喝濃湯，當(dāng)飲料喝。 ? 烏梅一定要去藥店買煙熏的，超市里做零食吃的烏梅是不可以的。 ? 豆子可以提前泡一下。 ? 不可隔夜，隔夜則變性； ? 豆子可不吃，豆類吃多了會脹氣； ? 白糖也可以換成冰糖； ?不喜歡烏梅也可以不加，效果會差一點。 三豆飲是中國春秋戰(zhàn)國時期中醫(yī)鼻祖扁鵲的知名藥方，黃豆和黑豆養(yǎng)肝木，補中氣，降肝膽經(jīng)相火；綠豆清肝熱；烏梅和白糖酸甘化陰，滋補津液；都是尋常食物，既可以清熱又可以補中，功效往往令人驚喜。公眾號里也有很多人留言說用烏梅三豆飲治好了咳嗽或者發(fā)燒、嗓子痛等。春夏兩季，烏梅白糖湯或者烏梅三豆飲可為居家必備之品。 飲 茶 谷雨期間采制的茶就是雨前茶，又叫二春茶。民間傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。 春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。此時喝新鮮綠茶，正契合春日養(yǎng)肝，清濕熱的身體需求。不過飲茶也須適量，切忌貪多貪濃。 另外，用喝剩下的茶葉水洗臉，能舒緩皮膚，還能讓臉部皮膚光澤滑潤。 讀詩詞，靜養(yǎng)心 春中途中寄南巴崔使君 周樸[唐] 旅人游汲汲，春氣又融融。 農(nóng)事蛙聲里，歸程草色中。 獨慚出谷雨，未變暖天風(fēng)。 子玉和予去，應(yīng)憐恨不窮。
蝶戀花·春漲一篙添水面 范成大[南宋] 春漲一篙添水面。 芳草鵝兒，綠滿微風(fēng)岸。 畫舫夷猶灣百轉(zhuǎn)。橫塘塔近依前遠(yuǎn)。 江國多寒農(nóng)事晚。 村北村南，谷雨才耕遍。 秀麥連岡桑葉賤?？纯磭L面收新繭。 天仙子 蘇軾 [北宋] 走馬探花花發(fā)末。人與化工俱不易。 千回來繞百回看，蜂作婢。鶯為使。 谷雨清明空屈指。白發(fā)盧郎情未已。 一夜翦刀收玉蕊。尊前還對斷腸紅， 人有淚。花無意。明日酒醒應(yīng)滿地。 巫山一段云 杜安世[北宋] 笑擬條風(fēng)戲，裝遲谷雨催。 彩云飛下柳樓臺。千朵一時開。 惜恐塵埃染，驚疑紫府來。 有時香噴入人懷?；陻嗫团腔?。
浣溪沙 仇遠(yuǎn) [北宋] 紅紫妝林綠滿池，游絲飛絮兩依依。 正當(dāng)谷雨弄晴時。射鴨矮闌蒼蘚滑， 畫眉小檻晚花遲。一年彈指又春歸。 七言詩 鄭板橋 [清] 不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。 最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。 幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。 正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。 謝中上人寄茶 齊己 [唐] 春山谷雨前，并手摘芳煙。 綠嫩難盈籠，清和易晚天。 且招鄰院客，試煮落花泉。 地遠(yuǎn)勞相寄，無來又隔年。
聞道林諸友嘗茶因有寄 齊己 [唐] 槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴叫杜鵑。 摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉。 高人夢惜藏巖里，白硾封題寄火前。 應(yīng)念苦吟耽睡起，不堪無過夕陽天。
陽羨雜詠十九首.茗坡 陸希聲 [唐] 二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。 春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
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