冰菜是近年來興起的一種新特蔬菜，它的外表就像布滿一層冰霜一樣，吃起來口感也是涼涼的，所以稱之為冰菜，是一種非常奇特的蔬菜。

冰菜是一種很奇特的蔬菜，外表像布滿一層冰霜

冰菜是一種生食類蔬菜，食療作用很強大

冰菜除了外表奇特，它的營養(yǎng)和食療價值更加突出，冰菜含有較其他蔬菜更加豐富的各類氨基酸和納、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，而且它自帶咸味，是一種非常好的天然植物鹽，常吃對高血壓、糖尿病、高血脂病人有好處，此外它還有強化腦細胞的功能，適合各類人群食用。

這是我們?nèi)ツ瓴藞@種植的冰菜，別看一大片，其實只有6顆

冰菜因為種植比較稀少，所以菜場上比較少見，價格也比較貴，但我們?nèi)ツ觊_始試著種植了一些，發(fā)現(xiàn)冰菜的產(chǎn)量還是非常高的，一棵冰菜就能匍匐很大一片，家庭種植幾棵就能供上吃。

冰菜的種植其實也是很簡單的，最關(guān)鍵的一點就是育苗，因為冰菜的種子特別細小，所以不能像普通蔬菜一樣直接播種，而是要先育苗。

冰菜剛出苗時非常小

出苗后過幾天才好辨認

冰菜育苗可以用一次性育苗碗，土選擇輕而且透氣好的，比如椰磚為主要原料的營養(yǎng)土，冰菜播種的厚度一定要薄，不要超過0.5厘米，播種后澆透水等待出苗，中間土表面干燥要及時補水，在25度環(huán)境下一周左右就會出苗。

冰菜長到4片葉子就可以移栽到菜園或是大盆里

冰菜在出苗后的管理非常簡單，干了澆澆水就可以，然后等待小苗逐漸長大，一直等到小苗長到四片葉子時就可以移栽到菜園或是更大的菜盆里。

剛剛移栽的冰菜

移栽后沒多久，冰菜就明顯長大了

冰菜對肥料不敏感，所以種植前不用施肥也能長的很好，移栽后前十天要注意觀察，干旱了要及時澆水，半個月后就長的會越來越快。

移栽后一個來月就已經(jīng)長這么大了

冰菜移栽并緩苗后長勢非?？?，幾乎是一天一個樣，它會向周為匍匐式生長，每片葉子下邊都會生長出側(cè)枝，后期說是呈爆炸式增長一點也不夸張。

冰菜長成一大顆時就可以采所收他的側(cè)枝了

冰菜移栽后一個月就能開始少量采摘，這時候不要一下子把它摘光，要撿著密的地方摘一些側(cè)枝，更多的讓它繼續(xù)生長出更多來再采摘。

冰菜后期越長越快

而移栽后40天基本上就匍匐滿，每顆冰菜都挨到一起，這時候可以加大采摘量，同時要經(jīng)常給它澆水，這樣就能隔三差五的采摘一次。

別看只有幾顆，每次我們都采收一大框

去年我們種了6顆冰菜，幾乎每隔三天就要采收一次，每次都能采收一框，產(chǎn)量真的是非常的高，每次采摘完都得給親戚朋友們分一些，要不然真吃不完。

冰菜直接生吃就很好，而且不用加鹽，配點芝麻醬味道很好

冰菜的食用也很簡單，我比較喜歡調(diào)一點芝麻醬，直接淋在洗好的冰菜上就可以了，除此之外無需任何調(diào)料，因為它自帶咸味。

冰菜這么有意思，而且還這么高產(chǎn)，大家一起來試試種植吧。