今天我要和大家說的是一道菌菇菜，大家都知道菌菇的營養(yǎng)價值很高，但是很多餐廳里用它做菜多數(shù)都是采用油炸的方法，今天我們打破這些，做一道少油少鹽并且非常美味的家庭版杏鮑菇，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜

所需原料:杏鮑菇、辣椒、孜然、生姜

所需調(diào)料:鹽、生抽

具體做法:首先將杏鮑菇洗凈放在案板上切成滾刀塊，生姜切末備用

第二，鍋上火燒熱加入少許底油燒到七成，接著將切好的蘑菇下鍋大火翻炒，等到杏鮑菇炒熟后加入姜末爆香，下孜然粒、辣椒絲爆炒，趁熱淋少許生抽加入少許水大火燒開，撒鹽，用生粉勾芡即可出鍋裝盤。

營養(yǎng)價值:杏鮑菇具有杏仁香味，營養(yǎng)豐富還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力等功能。