要是問最喜歡周星馳的哪部電影我相信大家說的最多的應(yīng)該是《大話西游》，要說我最喜歡的應(yīng)該是周星馳的《食神》，尤其當(dāng)中最后那一段史蒂芬周做出來的黯然銷魂叉燒飯，更是讓我印象深刻，特別是配上食神大賽評(píng)委的解說：“叉燒，好吃?。。∥覐臎]吃過這麼好吃的叉燒，救命啊~~~~ ”一邊說一邊在飯上打滾，真是每一次看都會(huì)想吃叉燒飯的沖動(dòng)啊，因此我也學(xué)了一下叉燒的做法，我們一起來看一下吧。

叉燒肉

首先準(zhǔn)備材料：豬里脊，豬五花肉，叉燒醬，料酒，蠔油，醬油，準(zhǔn)備好后將里脊肉切成2厘米的片，五花肉去皮，在肉上涂上一層叉燒醬，蠔油，姜茸，醬油翻面再涂一層，放到保鮮袋里腌制放到冰箱24個(gè)小時(shí)，取出后放到烤箱，預(yù)熱200度，中層烤大約20分鐘后撈出刷上一層醬汁后再放到烤箱烤十分鐘，取出翻面刷醬汁，再烤十分鐘后盛盤就可以了。

沒有烤箱的可以試試這個(gè)！

電飯煲叉燒肉

首先準(zhǔn)備材料：五花肉，叉燒醬，料酒，蠔油，醬油，姜茸，準(zhǔn)備好后將五花肉去皮切片，加料酒，叉燒醬，蠔油，姜茸，醬油腌制，用手抓勻，后放到冰箱冷藏24小時(shí)，將電飯鍋洗凈擦干凈，倒入少許油，把腌制好的肉平鋪在電飯鍋的底部，蓋上蓋，十幾分鐘后開鍋翻面，刷點(diǎn)叉燒醬，煮至肉完全熟透后撈出盛盤出鍋就可以了。煮肉的時(shí)候要用筷子多翻幾次，這樣不容易焦，還要根據(jù)電飯鍋的火力，控制煮的時(shí)間。