早餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)均衡是最重要的了，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營(yíng)養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。每天都應(yīng)該吃早餐，是我們應(yīng)該養(yǎng)成的良好習(xí)慣，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素。最近朋友圈里都在曬自己的早餐，前天我把我做的早餐發(fā)到朋友圈，引來(lái)同事朋友們的大批點(diǎn)贊，都說(shuō)要學(xué)我這道爆好吃的黃金土豆餅的做法。這道黃金土豆餅的材料包括雞蛋、胡蘿卜、土豆，能夠非常好的補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。今天我就把這道營(yíng)養(yǎng)早餐——黃金土豆餅的做法教給大家！它制作簡(jiǎn)單，5分鐘就上桌，保證讓你好吃到停不下來(lái)。

黃金土豆餅

By 穿過(guò)海的聲音83

配料：

土豆 1個(gè)、胡蘿卜 1個(gè)、雞蛋 4個(gè)、食油 適量、椒鹽 適量、精鹽 適量、面粉 適量

烹飪步驟：

1.胡蘿卜土豆洗凈去皮，雞蛋備用。

2.用土豆和胡蘿卜用刨絲器擦成絲，當(dāng)然自己切成絲更好，因?yàn)榕俳z器擦出來(lái)的有點(diǎn)碎。

3.放入少量的面粉（不用太多），加入少許的鹽和椒鹽粉，并打入1個(gè)雞蛋拌勻。（面粉和雞蛋是為了煎餅時(shí)能夠把土豆絲和胡蘿卜絲粘合到一起，可以量比我的再少一些，讓土豆和胡蘿卜絲更分明，記住菜多面少）

4.不粘鍋中抹上一層油，舀入1大勺土豆絲，從中間挖個(gè)洞擺成圓形狀。

5.中心打入1個(gè)雞蛋，即使蛋白會(huì)流出也不用擔(dān)心，不喜歡不要也可以；待下面煎至發(fā)黃后再翻面煎，直至土豆和胡蘿卜絲都煎熟即可。

烹飪小貼士：

下面為大家介紹一下早餐的正確吃法：

吃早餐十分重要。通常來(lái)說(shuō)，早餐營(yíng)養(yǎng)量應(yīng)該占全天營(yíng)養(yǎng)量的1／3以上，一般以糖類為主，同時(shí)還要包括蛋白質(zhì)和蔬菜。 雖然不同年齡的人群和各自的體質(zhì)狀況是不同的，但是大家對(duì)早餐的要求都是差不多的，那就是要搭配合理，以全面滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。早餐應(yīng)該包括主食和副食。主食最好以蒸、煮的做法為宜。副食應(yīng)有肉、菜、蛋、牛奶或者果汁。如果早上不吃主食，只吃雞蛋或者喝牛奶的話，可能會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收。所以早餐的還是要有主食的。

大家喜歡這道營(yíng)養(yǎng)早餐嗎