土豆粉有喜歡的嗎?如果你喜歡吃土豆粉,那下面這幾個做法你也一定喜歡! 牛腩土豆粉 牛腩,土豆粉,油菜,姜,干辣椒,大蔥,蒜,香蔥,香菜,陳皮,八角,香葉,茴香籽,花椒,郫縣豆瓣醬,料酒,生抽,白糖,白胡椒粉,雞精,油,準備好后提前將土豆粉泡2個小時,牛腩切成塊,大蔥切段,姜切片,準備炒鍋加水燒熱,放入大蔥,姜,料酒,放入牛腩焯熟后撈出備用,準備砂鍋,放入牛腩,加水,放入干辣椒,陳皮,八角,香葉,小茴香,花椒,大火燒開后燉1個小時后撈出備用,另起炒鍋加油燒熱,放入干辣椒炒出香味后放入郫縣豆瓣醬炒香,放入備用的牛腩和香料,均勻翻炒后倒入牛肉湯,放入生抽,糖,白胡椒,雞精調(diào)味,將土豆粉煮熟后撈出用過涼水拔涼,倒入煮好的牛腩湯汁就可以了。 香辣土豆粉 首先準備材料:土豆粉,蟹棒,魚丸,菠菜,香菇,豆芽,白菜,洋蔥,大蒜,醬油,蠔油,白糖,干辣椒,鹽,味精,準備好后將菠菜切成段,洋蔥切成末,香菇切十字花,蒜切末,土豆粉提前泡發(fā),準備炒鍋加油燒熱,放入洋蔥末,蒜末,干辣椒炒出香味后加水,放入蟹棒魚丸煮開,放入菠菜,香菇,豆芽,放入泡好的土豆粉煮熟后放入醬油,蠔油,糖,鹽,味精調(diào)味后就可以了。 炒土豆粉 首先準備材料:土豆粉,鹽,雞精,蔥,姜,老抽,油,黃瓜,胡蘿卜,洋蔥,準備好后將土豆粉提前泡發(fā),黃瓜,胡蘿卜和洋蔥切成絲,準備炒鍋加油燒熱,放入蔥和姜,倒入老抽炒出香味后放入黃瓜絲,胡蘿卜絲和洋蔥絲翻炒均勻后放入土豆粉,放入鹽均勻翻炒后出鍋盛盤就可以了。 |
|
來自: 樂民樂己 > 《涼粉類(土豆粉)》