親們！酸豆角你們都是怎么做的？泡菜壇泡的嗎？泡壇做出來(lái)的肯定好吃，但是對(duì)于懶人或是平時(shí)上班忙的人，不用那么復(fù)雜，一個(gè)礦泉水瓶，一把鮮豆角，加鹽即可，當(dāng)然若是想加蒜米辣椒的可隨自己意加，放個(gè)三五天，妥妥搞定！

豆角越嫩越好，洗干凈，晾曬三五個(gè)小時(shí)，曬到焉焉的，豆?jié){越嫩，腌出來(lái)的酸豆角就越脆，現(xiàn)在豆角貴，先腌它兩小瓶嘗嘗，等便宜了買幾十斤腌腌，吃個(gè)夠，酸爽個(gè)夠。

曬好之后切成粒，長(zhǎng)點(diǎn)短點(diǎn)都可以。

然后準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈，控干水的瓶子，也可以用其它容器，但是有兩點(diǎn)，必須要密封的，必須沒(méi)有水。

把豆角都裝進(jìn)去后，再倒點(diǎn)鹽進(jìn)去，平時(shí)炒菜那么多鹽就可以了，然后搖一下，瓶底沒(méi)有鹽沒(méi)關(guān)系，過(guò)兩天把瓶子倒過(guò)來(lái)放就可以了！

這是腌的第三天，豆角開(kāi)始黃了，這個(gè)時(shí)候可以把瓶蓋打開(kāi)放點(diǎn)氣出來(lái)，因?yàn)槔锩娑菇窃诎l(fā)酵，瓶子脹氣了，不放點(diǎn)氣出來(lái)怕它炸了。

這是第四天的，基本上都黃了，這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以吃了，可以生吃，也可以加工炒著吃。嘴饞的話，第五天就可以炒著吃啦，這么一瓶，一頓就把它消滅了！

一瓶吃完了，又腌了一瓶！

如果感覺(jué)太酸的話炒的時(shí)候可以放點(diǎn)糖，看，這盆酸豆角炒肉沫，放幾個(gè)小米椒炒又酸又辣吃著過(guò)癮、很開(kāi)胃、好吃的不得了！好普通的菜都拍的好美味。

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