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近日，英國(guó)廣播公司和美國(guó)《國(guó)家地理》等媒體紛紛報(bào)道了“全世界最有營(yíng)養(yǎng)的100種食物排行榜”，引起廣泛關(guān)注。

該排行榜來(lái)自美國(guó)《影響因子》雜志刊發(fā)的一項(xiàng)研究?？茖W(xué)家研究了1000多種食物，排出了最有營(yíng)養(yǎng)的前100名。大家可在均衡飲食、多樣化飲食的前提下，根據(jù)食物評(píng)分、個(gè)人喜好，搭配食用。

全世界最有營(yíng)養(yǎng)100種食物排行榜

榜單排名前列中，

有哪些我們常見(jiàn)的食物？

1

杏仁

杏仁富含單不飽和脂肪酸，能幫助降低心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。杏仁也是維生素E的最佳食物來(lái)源之一，維生素E具有強(qiáng)大的抗氧化作用，還可預(yù)防認(rèn)知能力減退，保護(hù)記憶力。

2

番荔枝

番荔枝除了富含礦物質(zhì)和維生素外，還富含黃酮類物質(zhì)，其具有很好的抗氧化和清除自由基的能力，有清潔血液，保護(hù)心血管的食療作用。它還含有精氨酸和賴氨酸，前者可促使胰島素生成和分泌，而后者能刺激垂體分泌生長(zhǎng)激素，對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。

3

比目魚(yú)

比目魚(yú)樣子長(zhǎng)得很奇怪，但其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用可幫助我們清除血液中的垃圾。

4

南瓜子

南瓜子每100克含磷1159毫克，還富含胡蘿卜素和維生素E，這些物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。另外，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對(duì)前列腺有保健作用。

5

海鱸

海鱸魚(yú)因?yàn)槭呛．a(chǎn)品，在內(nèi)陸地區(qū)的市場(chǎng)上以冰鮮的多見(jiàn)。鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)，A族維生素，B族維生素，鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。既滋補(bǔ)身體，又不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而產(chǎn)生的肥胖問(wèn)題。

6

芹菜

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉以及揮發(fā)油類、黃酮類等成分，具有抗癌防癌、養(yǎng)血美容、清熱生津、平肝降壓、鎮(zhèn)靜助眠、減肥通便等作用。

7

橘子

亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物，而亞硝胺的“對(duì)手”就是維生素C。它能抑制亞硝酸胺的合成，從而減少亞硝胺產(chǎn)生。此外，維C還具有抗氧化、抑制腫瘤作用。橘子等柑橘類水果，富含維C，橙子、柚子等也有同樣效果，以深色為佳。

8

豌豆

豌豆雖然是蔬菜，但每100克鮮豌豆中的蛋白質(zhì)含量有7.4克，和相同重量的豆腐差不多。而且，B族維生素含量高是豌豆的優(yōu)勢(shì)，維生素B1、B2等含量都比豆腐高。

9

鱈魚(yú)

鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、刺少肉嫩，生長(zhǎng)在北歐、加拿大及美國(guó)東部的寒冷深海里。它富含不飽和脂肪酸，近年來(lái)進(jìn)口量迅速攀升。

10

蔥

蔥（包括洋蔥）的硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲，對(duì)腫瘤患者的康復(fù)也有一定幫助。另外，蔥含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。

11

扇貝

和其他海鮮相比，扇貝的鋅含量比較高，適合給孩子吃。同時(shí)，膽固醇含量也較高，帶殼扇貝一天吃別超100克，去殼的別超50克。

12

葡萄柚

葡萄柚除了柑橘類家族里的共性營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還含有豐富的番茄紅素。番茄紅素抗氧化的能力是維生素E的100倍，有助護(hù)膚美顏。

13

蒲公英

蒲公英作為一種“天然抗生素”，有清熱解毒的功效。它是一款藥食兩用的傳統(tǒng)野菜，可涼拌、燒湯或炒熟，也可以拌肉作餃子餡。

14

辣椒（粉）

辣椒中主要含有辣椒生物堿、維生素C、胡蘿卜素，以及微量元素、植物蛋白等。辣椒還可以燃脂，它會(huì)刺激人體的腎上腺，進(jìn)而加快新陳代謝，并且快速消耗熱量。

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參考文獻(xiàn)：

BBC - Future - Theworld’s most nutritious foods

2014-11-13健康時(shí)報(bào)《杏仁是補(bǔ)維E首選》（營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士王翠霞）

2011-12-22健康時(shí)報(bào)《保護(hù)血管吃點(diǎn)番荔枝》

2013-01-28健康時(shí)報(bào)《關(guān)注：年年有魚(yú)》

2015-08-31健康時(shí)報(bào)《關(guān)注：秋天鱸魚(yú)肥》（國(guó)家中級(jí)中式烹調(diào)師唐牛牛）

2017-06-13健康時(shí)報(bào)《康熙帝作詩(shī)贊芹菜》

2018-03-23健康時(shí)報(bào)《橘子是防癌的好幫手》（湖南省腫瘤醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師胡小翠）

2014-07-31健康時(shí)報(bào)《豌豆?fàn)I養(yǎng)比得上豆腐》（國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)員王楠）

2012-11-05健康時(shí)報(bào)《真鱈魚(yú)至少百元一斤》（國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)師、營(yíng)養(yǎng)師李廣萍）

2011-03-14健康時(shí)報(bào)《春季防癌多吃蔥蒜》（北京腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科方玉）

2017-12-05健康時(shí)報(bào)《柑橘是個(gè)大家族》（營(yíng)養(yǎng)師錢(qián)多多）

2017-06-27健康時(shí)報(bào)《蒲公英是天然抗生素！》（云南省第一人民醫(yī)院中醫(yī)科肖雷）

2017-02-17健康時(shí)報(bào)《一個(gè)辣椒的故事》（廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科陳魯原）

當(dāng)細(xì)胞不再年輕，外表狀態(tài)表現(xiàn)出來(lái)，如髪質(zhì)不再油潤(rùn)光澤、出現(xiàn)白髪，老花、視力退化、皮膚現(xiàn)色斑、不再緊致、縐紋、松弛、新陳代謝緩慢而至肥胖，荷爾蒙/內(nèi)分泌系統(tǒng)細(xì)胞衰老，導(dǎo)致更年期引發(fā)各種反應(yīng)，性功能疲弱、免疫系統(tǒng)細(xì)胞衰老，生病易，痊愈慢、體力恢復(fù)緩慢、抗壓指素低、骨質(zhì)變化? 等等

人類自古至現(xiàn)今，追求健康、年輕不老，不惜代價(jià)追求永恒生命，描寫(xiě)這些發(fā)人心醒的故事、歷史非常豐富，現(xiàn)今走在時(shí)代尖端的科學(xué)、醫(yī)學(xué)重點(diǎn)，圍繞著這個(gè)人類精彩主題，正是全人注視的焦點(diǎn)所在。

細(xì)胞本身是最好的醫(yī)生,給適當(dāng)種類和劑量的營(yíng)養(yǎng)素,它們有能力以最少的代價(jià)和合理的模式恢復(fù)健康,有別于眾多藥物的強(qiáng)烈副作用。因此,我們可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)就是治本的。

每天選取對(duì)細(xì)胞最好的營(yíng)養(yǎng)素，活化細(xì)胞功能，使細(xì)胞完整、活躍健康，保持最佳狀態(tài)，就如疲弱、衰老人體細(xì)胞回復(fù)年輕細(xì)胞，人自然變得健康長(zhǎng)壽！

硏究豐富的資料數(shù)據(jù)展示，如細(xì)胞學(xué)，是把健康細(xì)胞成為日常必然維護(hù)的習(xí)慣，長(zhǎng)久堅(jiān)持把針對(duì)人類細(xì)胞的活性營(yíng)養(yǎng)，讓細(xì)胞每天吸收，使細(xì)胞持續(xù)活躍健康，身體健康、年輕、長(zhǎng)壽就不再是虛無(wú)、海市蜃樓的幻想！讓我們成就不老的傳說(shuō)！

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