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粥是寶寶經(jīng)常會吃到的一類輔食，但你可千萬不要只給寶寶煮大白粥喝。 簡單的白粥營養(yǎng)密度超級低，只能提供一些淀粉，少量蛋白質(zhì)，微量B族維生素。而且又很占肚子，很容易造成寶寶營養(yǎng)不均衡！ 要說它的優(yōu)點是什么，那就是容易消化（這一點比較適合生病期調(diào)理食用），但對于生長發(fā)育期的孩子和健康人群來講，白米粥可并沒什么營養(yǎng)優(yōu)勢可言！ ? 想要讓寶寶粥更有營養(yǎng)，其實很簡單?？梢源旨?xì)糧搭配，再添點新鮮的蔬菜和肉類或者海鮮，這樣就能充分補充寶寶生長所需的營養(yǎng)成分。 這次我在粥里放了補鋅提鮮的干貝，還加上了君君自己種的豆苗，它維生素和膳食纖維豐富，營養(yǎng)瞬間提升了百倍，幫助寶寶大腦發(fā)育的同時，還能預(yù)防鋅缺少而引起的食欲不振，非常適合寶寶夏天食用～ ? 簡單的輔食粥，經(jīng)過干貝這樣天然鮮美的食物來參與，不僅輔食的味道和營養(yǎng)都豐富了，寶寶的食欲也會提升哦！ 這道粥，我沒有添加食鹽來調(diào)味，寶寶也能咕嚕咕嚕，不一會兒就喝掉了一小碗！ 干貝豆苗粥 ? 參考月齡：10個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準(zhǔn)備：寶寶粥米30克、小米10克、豌豆苗30克、胡蘿卜15克、干貝丁5克、姜片2克 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級 （食材的分量只代表制作量，不代表寶寶的添加量，可以按照比例增減食材的用量哈） ? 1. 干貝放入碗中，加入姜絲，提前浸泡一夜。 干貝需要提前半天到一夜泡發(fā)。干貝用清水洗去表面的雜質(zhì)，放入小碗中，再放入姜絲倒入沒過干貝的清水，就可以了。 ? 2. 泡好的干貝，味道極鮮，幾乎沒有腥味，比新鮮扇貝好吃的多。 ? 3. 用手撕成絲狀，或者用刀剁細(xì)碎。 ? 4. 豌豆苗放入鍋中焯水30秒。豌豆苗麻麻們一定要記得焯水呦，這樣可以去除細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，更衛(wèi)生更健康。 不是非要豌豆苗，蔬菜都是可以靈活替換的哈！菠菜、生菜、油菜、西蘭花、小白菜、娃娃菜都可以。 ? 5. 取出切細(xì)碎。 ? 6. 胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。 胡蘿卜相對不容易煮熟，所以最好要把它切得小塊兒一點，細(xì)碎一點兒。 ? 7. 小米和寶寶粥米倒入碗中，加入清水，用筷子不停攪動清洗干凈。如果你用的是普通大米，提前浸泡20-30分鐘，充分泡漲能縮短煮粥的時間。 煮粥的米也很關(guān)鍵，盡量選擇一些高品質(zhì)的寶寶粥米。它口感好、礦物質(zhì)、粗蛋白、氨基酸、維生素等微量元素遠(yuǎn)高于普通大米，營養(yǎng)物質(zhì)是普通大米的3～4倍！ 寶寶粥米很容易煮爛，煮好的粥綿軟粘稠，非常適合0-3歲寶寶嬌嫩的腸胃， 更容易消化吸收。 ? 8. 洗凈的米放入鍋中，倒入清水。煮粥最好小火慢煮，一次加足水，這樣煮出來的粥更加粘稠。 ? 9. 用勺子不斷的攪拌。 ? 10. 大火煮沸。 ? 11. 繼續(xù)加入干貝絲。煮粥的期間，一定要經(jīng)常用勺子攪拌，避免糊鍋呦~ ? 12. 加入胡蘿卜丁，攪拌均勻。 ? 13. 繼續(xù)放入豌豆苗末，攪拌均勻，煮1分鐘左右，即可關(guān)火出鍋。 ? 14. 淋入少許油。過了周歲的寶寶如果需要調(diào)味，可以在這一步加一點點鹽來調(diào)味哦。 ? 15. 豆苗提前一兩分鐘倒入鍋中就可以了，不要煮時間長了。 ? 16. 這碗營養(yǎng)滿滿、味道滿滿的干貝豆苗粥，給家人當(dāng)早餐也是非常棒哦~
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