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結(jié)果發(fā)現(xiàn)：與正常大腦相比，阿爾茲海默癥患者的大腦中，某些控制代謝葡萄糖的酶活性降低，且葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白GLUT3水平降低。 這就意味著，大腦對葡萄糖的代謝能力降低，可能與阿爾茲海默癥的產(chǎn)生及發(fā)展有關(guān)。 無獨有偶，2018年1月份，在Diabetologia雜志上，發(fā)表了一項縱向研究，研究歷時10年，對象涉及5189人。③ 結(jié)果發(fā)現(xiàn)：高血糖的人，其認知能力下降的速度，比血糖正常的人要快，換句話說，血糖越高，認知能力下降越快，不管有沒有糖尿病。 Significantlongitudinal associations between HbA1c levels, diabetes statusand long-term cognitive decline were observed in this study. Future studies arerequired to determine the effects of maintaining optimal glucose control on therate of cognitive decline in people with diabetes. 所以，長期吃米面糖，刺激血糖，導(dǎo)致胰島素抵抗（2型糖尿病），年齡大了，可能導(dǎo)致老年癡呆癥（3型糖尿?。?/span> 這些研究，都顯示了腦葡萄糖代謝異常，和阿爾茲海默癥之間的關(guān)系，很多科學(xué)家質(zhì)疑說，并不能確定的一點是：到底是阿爾茲海默癥引起腦葡萄糖代謝異常，還是反之。 但是，不管因果關(guān)系如何，調(diào)整腦部代謝，從某種意義上來說，對老年癡呆癥的延緩，甚至改善都有積極意義，且無論是從前面的故事來說，還是從下面的原因來講。 酮體如何有益于老年癡呆癥一般情況下，你吃的食物中的碳水化合物（主要來源，米面糖），會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，然后身體通過燃燒葡萄糖來產(chǎn)生能量。 但是當你開始攝入較低的碳水化合物，或者進行短暫斷食時，體內(nèi)的葡萄糖量供應(yīng)不足，這時候身體就會通過分解脂肪，來產(chǎn)生『備份燃料』酮，為大腦供能。 酮是比葡萄糖更清潔更高效的能量來源，它被稱為『超級燃料』。 把供能模式從葡萄糖供能，轉(zhuǎn)化為酮供能，就好比給車子換了高級汽油，使得車子運轉(zhuǎn)更加順暢干凈，而且燃燒質(zhì)量也好。 圖片來自upliftconnect 當這樣的『超級燃料』進入大腦，表現(xiàn)出來的作用是驚人的，比如已經(jīng)被證實的，它有強大的神經(jīng)保護特性，被用于治療癲癇已超過90多年，甚至有發(fā)現(xiàn)能改善帕金森病，自閉癥。 相關(guān)閱讀→這么吃，有奇效，『自閉癥』兒童的新希望 而阿爾茲海默癥患者的腦細胞，被發(fā)現(xiàn)代謝葡萄糖困難，葡萄糖作為腦部主要能量來源，一旦缺乏，就會導(dǎo)致腦細胞受損，甚至滅亡。 所以，燃燒脂肪，產(chǎn)生的酮體能有代替葡萄糖，為大腦供能。 為什么生酮飲食對阿爾茲海默癥，有明顯改善效果，這就是原因。 而且低碳生酮飲食，還可以減少炎癥，降低自由基產(chǎn)生，增強線粒體功能，對身體的整體代謝都有積極作用。 你一定想說，縱使知道酮有千般好，可它跟椰子油又有什么關(guān)系呢？ 椰子油緩解老年癡呆癥在聊這個點之前，我想讓你知道，所有身體器官中，大腦尤為需要脂肪。 它的脂肪含量約為60%，你的大腦細胞膜的完整性，很大程度上取決于你吃的脂肪。 還有一點，脂肪的質(zhì)量，對大腦完善的功能至關(guān)重要。 當你攝入過多的反式脂肪，或者高度加工的氫化脂肪，比如市面上很多菜籽油、大豆油等，實際非常損傷腦力。 相關(guān)閱讀→最新發(fā)現(xiàn)：菜籽油會增肥，導(dǎo)致老年癡呆，趕緊扔了..... 而高品質(zhì)的脂肪，比如來自椰子油，牛油果、橄欖油，魚油，則對大腦十分有益。 這其中最為突出的就是椰子油，大多數(shù)植物油都是長鏈脂肪酸（分子較大難以分解，且容易被儲存為體內(nèi)脂肪），而椰子油卻不同，它富含中鏈脂肪酸。 中鏈脂肪酸還在母乳中比較豐富，它很容易消化，并且會被直接輸送到肝臟，在低碳飲食或者斷食過程中，攝入椰子油，它會迅速燃燒，并且產(chǎn)生酮體。 前面說到過，阿爾茲海默癥患者的腦代謝葡萄糖，會出現(xiàn)異常。 所以，攝入椰子油后，會直接給身體供能，產(chǎn)生酮體，給大腦供能，從而實現(xiàn)高速連續(xù)運轉(zhuǎn)。 這個原理，在椰子的療效一書中，有非常詳細的說明。 其實，除了攝入椰子油，如果你想保持大腦健康，還需要從飲食，和生活方式等方面下手才行，多管齊下。 有益大腦健康的全方案保持大腦健康的飲食： →避免糖和高碳水化合物食品，包括加工食品 大部分人都知道糖不好，但是主食米面類也是糖，吃進去很快就轉(zhuǎn)化為糖，所以，米面糖都要少吃。 大多數(shù)糖，隱藏在包裝和盒裝食品中，要嘗試避免任何高糖，或者高碳水化合物的食品，同時避免果糖。 →多吃高品質(zhì)的脂肪 椰子油是首選，還要添加一些魚油，堅果，或者吃些富含脂肪的魚就好。 →保證富含鎂和維生素D的食物攝入 活化的維生素D受體，可以增加大腦的神經(jīng)生長，而鎂可以抑制神經(jīng)異常興奮。 →適當攝入些維生素B12 B12是特別強有力的大腦保護劑，特別是對老年人來說，可以遵醫(yī)囑，適當攝入一點。 →優(yōu)化腸道菌群 腸道是人體的“第2大腦”，腸道細菌通過迷走神經(jīng)，給大腦傳遞信息，所以要注意避免有害腸道菌群的食物，同時適量補充些益生菌。 保持大腦健康的生活方式： →增強鍛煉 經(jīng)常鍛煉，特別是參加有氧運動，比如慢跑、騎自行車，跳廣場舞都行，可以增加大腦的記憶中心，使其保持活力。 →保證充足睡眠 良好的睡眠可以“重置”你的大腦，使其變得更加敏銳。 →多聽聽音樂 聽音樂會增強認知，并且改善人的精神焦點，舒緩壓力。 →保持積極的社交關(guān)系 積極的社交關(guān)系，可以幫助預(yù)防記憶喪失，有益身心健康。 →堅持思維訓(xùn)練 比如去學(xué)習(xí)一門課程，或者玩玩棋盤游戲，如此思維訓(xùn)練，可以讓大腦保持健康。 關(guān)鍵的瘦龍說如果您家里老人，有老年癡呆癥，真的建議嘗試低碳生酮飲食，盡量不要吃主食，平時攝入一些椰子油。 我相信，肯定會有緩解，但是，在中國，最難的是讓老人去改變。 大部分老人家，寧死也不愿意去委屈自己的嘴，不吃主食就等于要命。 我們回到一開始講的那個故事，Mary Newport在其丈夫攝入椰子油后的1年，記錄下了他的改變，主要表現(xiàn)在：
基本上等于完全恢復(fù)，這樣的效果真的非常驚人，不用藥，只是單純的改變飲食。 你會想說：這或許只是個例，甚至是個意外，2017年，西班牙有一個小型臨床研究，涉及22名老年癡呆癥患者，在堅持每天攝入40毫升椰子油后3周。④ 研究人員明顯發(fā)現(xiàn)：患者的記憶力測試結(jié)果，要比那些不攝入椰子油的人，好很多。 這為人類的臨床研究打開了一個新局面，雖然只是小型試驗，但意義非凡。 另外，關(guān)于椰子油的攝入量，建議緩慢開始，一天攝入1-2湯匙（1湯匙等于15毫升），并且感受身體是不是適應(yīng)，每天3湯匙被認為是最佳治療劑量。 編者注：這是一篇科普文章，真的不是椰子油的推廣文！ |
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