每年冬春季節(jié)，朋友圈里關(guān)于禽流感的謠言比病毒來(lái)得還兇猛。對(duì)此，小編只想說(shuō)：你盡管嚇人吧，反正我不信！

首先，H7N9禽流感傳播的途徑是“從禽到人”。我國(guó)確診的H7N9病例，絕大多數(shù)發(fā)病前有活禽的暴露或接觸史，暫無(wú)人際傳播的病例，也就是說(shuō)，只要你沒有接觸活禽，感染的幾率就非常低。

另外，據(jù)世界衛(wèi)生組織證實(shí)，在100℃的高溫中，禽流感病毒一分鐘內(nèi)就會(huì)被消滅；70℃時(shí)，幾分鐘就被殺死，所以只要燒熟燒透，想吃就吃。白切雞和溏心蛋也是經(jīng)過(guò)高溫水煮的，大可放心吃。要是你實(shí)在怕，就再煮熟點(diǎn)兒?jiǎn)h~

小編每次坐地鐵的時(shí)候，都會(huì)看到有人因?yàn)椴幌胱屪约旱娘埡羞^(guò)安檢而跟工作人員爭(zhēng)執(zhí)，聲稱飯菜沾上輻射會(huì)致癌。

小編查證，安檢機(jī)的檢測(cè)方式是X射線穿透，X射線屬于電離輻射，與其他電子產(chǎn)品的輻射是差不多的。而且，雖然X射線直接照射人體會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響，但X射線不會(huì)在物體上保存，所以被X射線檢測(cè)過(guò)的食物大可放心食用。

專家阮光鋒就明確表示，“一個(gè)物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會(huì)因?yàn)閄射線的照射產(chǎn)生殘留，更談不上累積傷害”。

都說(shuō)隔夜飯菜不能吃，因?yàn)閬喯跛猁}超標(biāo)，會(huì)致癌。你們這樣讓沒辦法早起做飯的上班族們情何以堪呀？

亞硝酸鹽的產(chǎn)生跟儲(chǔ)存時(shí)間的長(zhǎng)短有密切關(guān)系。只要蔬菜被摘下來(lái)沒有立刻烹調(diào)，都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，且蔬菜的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽含量越高，這跟煮沒煮、隔不隔夜沒什么關(guān)系。而且，只要你炒好的菜立馬密封冷藏，盡量減少與空氣的接觸，亞硝酸鹽的含量增加是相當(dāng)少的。

再說(shuō)了，相比起我們愛吃的臘肉、腌肉、泡菜、蘿卜干的亞硝酸鹽含量，隔夜飯菜產(chǎn)生的那一丁點(diǎn)幾乎可以忽略不計(jì)，你害怕它做啥呢？

隨著大家對(duì)輕食、營(yíng)養(yǎng)的重視，很多食物都因?yàn)椤安唤】怠薄ⅰ案邿崃俊北晃覀兿訔?，唯?dú)沙拉始終備受青睞。然而吃沙拉卻不見得真的有益健康。

首先，沙拉的熱量并不比普通食物低，原因是為了讓沙拉更好吃，我們通常會(huì)往里加沙拉醬或油類，否則光吃生蔬菜很難讓人產(chǎn)生飽腹感，吃完跟沒吃一樣，沒幾個(gè)人能吃得慣。

再者，沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不一定高，原因是常用于制作沙拉的生菜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜等，含量的96%都是水，由它們做成的沙拉，只能提供人體一天所需營(yíng)養(yǎng)的十分之一。

另外，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。且生的蔬菜有可能有農(nóng)藥、細(xì)菌的殘留，反而影響健康。

曾幾何時(shí)，微波爐也是每個(gè)家庭必備的廚具之一。但前幾年忽傳“微波爐加熱食物會(huì)致癌”，很多人就把家里的微波爐丟掉或閑置了。小編覺得，微波爐大概是世界上最“杯具”的廚具了……

微波爐之所以會(huì)“背鍋”，是因?yàn)榇蠹覍?duì)微波的誤解。微波是一種電磁波，很多人都以為它會(huì)致癌，但實(shí)際上它跟WiFi、手機(jī)信號(hào)差不多，并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，更不會(huì)致癌。

微波爐不僅不會(huì)對(duì)人致癌，也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。我們傳統(tǒng)的加熱方法常常有可能使食物焦糊，產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而微波爐通過(guò)水分子的摩擦來(lái)加熱，而不是直接燙燒，可以有效抑制致癌物質(zhì)產(chǎn)生。

小編上大學(xué)的時(shí)候，媽媽就曾教我在宿舍里放個(gè)洋蔥防流感。最后知道真相的小編眼淚掉下來(lái)……

食用洋蔥確實(shí)會(huì)對(duì)我們的人體有殺菌的作用，但指望它在空氣中殺菌就真的是難為它了。實(shí)驗(yàn)證明，洋蔥除了讓室內(nèi)氣味更刺鼻，并沒有任何殺菌作用。而據(jù)說(shuō)是洋蔥吸收了病菌而變黑的現(xiàn)象，不過(guò)是因?yàn)殚L(zhǎng)期保留在空氣中沾上了灰塵和氧化了而已。

近年突然流行起了“吃酵素”這種新型的減肥方法，小編想說(shuō)：你們都太天真了！

對(duì)比起運(yùn)動(dòng)這種“減肥正道”，酵素不過(guò)是將食物中的大分子分解成小分子物質(zhì)，便于人體消化吸收而已，并不能幫助我們消耗能量物質(zhì)、減少能量?jī)?chǔ)存等以減輕體重。也就是說(shuō)，吃多了還是會(huì)長(zhǎng)胖，還胖得快。

且不說(shuō)酵素能產(chǎn)生的作用，它們?cè)谌梭w內(nèi)不被胃蛋白酶分解、且不被胃酸滅活的可能性都相當(dāng)?shù)汀?/strong>存活都成問題，你還想靠它來(lái)減肥？

有節(jié)目稱，用不銹鋼被泡茶時(shí)，茶葉的酸性會(huì)腐蝕杯壁，溶出鉻，危害人體健康。小編想說(shuō)，這么嚇唬人還不負(fù)責(zé)任的節(jié)目，大家還是少看為妙！

我們都知道食用醋的PH值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶水。有研究發(fā)現(xiàn)，用食醋在不銹鋼杯子中煮沸加熱半小時(shí)，其中鉻的含量?jī)H僅增加了0.4毫克，而這距離世界衛(wèi)生組織推薦的每日耐攝入量5至6還相差的很遠(yuǎn)。而茶水想要溶出相同的鉻含量，需要煮沸在杯子里泡10天。

泡了10天的茶，你還會(huì)喝嗎？

據(jù)說(shuō)這是一個(gè)老太太自創(chuàng)的秘方，把自己多年的高血壓治好了。這是真的嗎？

香蕉含鉀豐富，富鉀飲食本身是有利于降低血壓的，所以吃了煮香蕉皮后一段時(shí)間內(nèi)血壓下降或者正常也是可以理解的，但這個(gè)應(yīng)該談不上治愈高血壓，因?yàn)槿嗽诎察o的時(shí)候，其實(shí)血壓也會(huì)下降，效果都是暫時(shí)的。

在這里，小編勸大家一句，不要迷信偏方，以免耽誤了治療時(shí)間。

小編也曾經(jīng)被這個(gè)傳言嚇得不輕，并開始懷疑世界上所有的雞蛋。后來(lái)仔細(xì)想想，這么明顯的一個(gè)謠言我都信，真是太可愛了呢~

研究了8年人造單的從事藥品、食品監(jiān)管的朱寶利說(shuō)，他曾花600元去向所謂的人造蛋工廠學(xué)習(xí)人造蛋技術(shù)。結(jié)果老師只教他“蛋黃”、“蛋清”怎么做，卻一直沒教“蛋殼”。再三逼問后，老師說(shuō)出實(shí)情，其實(shí)根本就不可能造出光滑、無(wú)縫的雞蛋殼。另外，他還曾在報(bào)紙上懸賞10000元尋找“人造蛋”，卻沒有始終沒有人能提供。

天氣寒冷、雞蛋冷凍、或因飼料中棉酚含量過(guò)高，都可能會(huì)導(dǎo)致雞蛋彈性過(guò)大、沒有蛋味。

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