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酸辣土豆絲
材料：土豆，干紅椒，小蔥
調(diào)料：鹽，雞精，醋
做法：
土豆切絲。
盆中放水，滴幾滴醋，土豆絲放入盆中泡十分鐘左右。
干紅椒切成段。
小蔥切段。
鍋里放油，放入干紅椒爆香。
放入土豆絲翻炒，放1勺醋，鹽，雞精，繼續(xù)炒。
最后，放入蔥段，2勺醋，出鍋。
酸辣土豆絲完成。
來自： 嶺南書館1 > 《廚藝》
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盆中放水，滴幾滴醋，土豆絲放入盆中泡十分鐘左右。
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小蔥切段。
鍋里放油，放入干紅椒爆香。
放入土豆絲翻炒，放1勺醋，鹽，雞精，繼續(xù)炒。
最后，放入蔥段，2勺醋，出鍋。
酸辣土豆絲完成。
