又到了一年一度吃粽子的節(jié)日啦

朋友你吃“咸”還是“甜”？

咳咳

今天我們不是來進(jìn)行粽子的

“咸甜大戰(zhàn)”的

過節(jié)嘛，和氣一點(diǎn)兒

大家可以手拉手

你吃你的甜粽子

我吃我的咸粽子

多么和諧友愛的畫面呀

如果大家看餓了……

那小新也沒有辦法

嘻嘻嘻

首先，我們來認(rèn)識一下

來自全國各地的粽子選手們

要給大家科普各種粽子的包法啦

小本本拿出來記好咯

北方四角棕

北方四角棕在北方地區(qū)很流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，或者放一些果脯蜜餞，當(dāng)然也可以是什么都不加的白粽，蘸白糖吃也超好吃！

包法：

1、 取兩片粽葉，搭在一起疊壓；

2、 將粽葉卷成圓錐狀；

3、 裝入糯米；

4、 將上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止；

5、 用手將葉子的兩側(cè)捏下去，再將粽葉尖端向一側(cè)折疊；

6、 用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)。

南方四角棕

南方的四角棕主要是咸味粽，餡料一般比較豐富，可以有腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法：

1、 取一片較大的粽葉，將粽葉對折；

2、 將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)；

3、 將粽葉打開，填入糯米，盡量填成長條形狀；

4、 將粽葉沒有米的部分折過來；

5、 用手將葉子兩側(cè)捏下去，粽葉尖端向一側(cè)折疊；

6、 用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)。

三角粽

三角粽的形狀好看且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

包法：

1、 取一片寬大的粽葉，卷成圓錐狀；

2、 裝入糯米；

3、 將上部粽葉向下折，直到完全蓋住開口；

4、 順著三角的邊將所有粽葉折好；

5、 用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)。

塔形粽

寶塔形粽子是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了咸、甜兩種口味。甜餡主要是豆沙餡，咸餡則一般用腌制好的雞肉或豬肉。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過來。

7、用線繩將粽子對角纏好。

5

牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時(shí)候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

5、之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。