 聽說西四的二友居包子回來了， 這簡直是繼袋兒淋回歸后， 對老北京的又一波回憶殺。 但是您別光顧著高興了， 要吃回他家的包子可不容易！ 吃飯10分鐘，排隊3小時 去之前可一定自帶冰水別中暑了， 拿完號等個倆三個小時那僅是起步， 有個小哥說剛開業(yè)時他下午3點開始排， 吃完了出門已經(jīng)到晚上8點了... 來自點評用戶：dpuser_8603966780 一天兩波，手慢無 每天就做兩次——上午9:30和下午4:30， 您等飯點兒再去基本上連號都沒得拿了， 撞大運了能有點邊角料再出個二三兩的， 倆人根本不夠搶...行了，以后漂流瓶聯(lián)系吧！ 每人限購半斤 買包子不用搖號，但是每人限購半斤， 拖家?guī)Э诘拇鬆敚值辣牡系拇髬屌畧F， 您還沒反映過來，3屜包子就被包圓兒了。 二友居 AKA 西四包子鋪， 開業(yè)于清末民初，最早做天津風(fēng)味的包子， 據(jù)說一代目還是一名宮廷御廚。 他的倆徒弟—— 一個會臭貧能噴干了跑堂， 一個死宅但做得一手好炒肝， 哥倆就一直把這手藝和味道延續(xù)下來了。 后來的后來，小店開在了西四把角兒， 遠(yuǎn)近的街坊們沒有不知道的，然鵝， 02年修4號線因占地，便從此銷聲匿跡了.... 但好這口的人，一天也沒斷了念想, 難怪包子鋪重新開張后，朋友圈都刷爆了。 連我一不愛吃包子的人都蠢蠢欲動了。 C位回歸后的包子鋪，不再是街邊小店， 而是深藏在順天超市美食街的最里邊, 驚不驚喜意不意外！不是老街坊根本找不到。 畢竟美食城里的小吃總被華麗地忽視掉... 在被朋友無數(shù)遍安利之后，我就納悶， 一個包子能好吃到哪去？有這么神？ 今天終于按耐不住替你們?nèi)L嘗。
排號時隨機問了一些叔叔阿姨們， 無一例外都覺得好吃，還是那個味。
眼瞅著夾起夾落，瞬息萬變， 這個點了可能包子分分鐘會賣光。
果然！ 全劇終。。。。。。
但是這種情況你再等一下可能有轉(zhuǎn)機， 漫長的等待，我們搶到了最后半斤包子， 基本上一上桌就被分得精光。
我比較喜歡這種比較癟的包子， 看著比發(fā)起來的包子更有食欲。
每個包子汁水都很足，噗嗤噗嗤的。
別急，先給包子泡個椒瓣兒澡， 行了，吃吧年輕人。
他家包子蔥的比例會略多一些， 皮雖然薄，不過咬起來還是死面的感覺。 味道談不上驚艷，但肯定比某豐強。
他家炒肝水準(zhǔn)還是很高的， 既保留了炒肝應(yīng)有的濃稠感， 但又不是那種淀粉的感覺。
肝會更多一些，這就看個人喜好了， 但是跟包子永遠(yuǎn)是最佳CP.
不過真不是我吃飽了罵廚子， 這次吃完，其實整體體驗并不好， 所以我并不推薦你們?nèi)ァ?/p>
①真假二友居？ 比起剛開業(yè)時店里的歷史介紹， 明顯刪除了關(guān)于“二友居”的字段， 有人說老板是以前二友居的師傅單干， 但甭管你是不是，包子真心一般。
老人吃東西就圖一順口，他們說好吃， 到您嘴里可能真心不是那個意思了。 ②跟網(wǎng)紅店不學(xué)好！ 因限購半斤，一屜就是一斤， 一抓沒，他家產(chǎn)能又完全跟不上， 基本上甭管是外帶還是堂食， 每人都是卯足了勁買夠半斤， 飯點去啥都沒了，提前去只能排著。
對不起我勉強能理解排喜茶人的心理， 但是讓我仨小時買一包子，有病吧我。 ③只有包子和炒肝 試營業(yè)時候看菜單還是很豐富的， 但現(xiàn)在只有包子和炒肝， 包子那么膩，你連個北冰洋都沒有！
最尷尬的是你最后排到包子了， 炒肝沒了，讓我就著超市的大蔥吃嗎？ 所以說吃得就是一個情懷， 不著急可以等天涼快了再去， 反正估計您也不會去第二次了。
撰稿丨幕后抄手 . 攝影丨八音 |
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