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老西城記憶里的包子鋪回來了 新店開在美食城里 9點(diǎn)半發(fā)號,9點(diǎn)就排大隊(duì)了 每人限購半斤,售完即止 想吃這包子起碼要等40分鐘 但還是阻擋不住大家來追憶的心情 01 老西城的記憶 當(dāng)年的 “西四包子鋪” 開業(yè)于清末民初，老板曾是晚清御廚，算起來到現(xiàn)在真的有100多年了。這么多年過去了，手藝一直傳承著，據(jù)說現(xiàn)在這家店就是當(dāng)年包子鋪老師傅開的。 店里掛著很多老照片，旁邊還有包子鋪的歷史故事，不管是來追憶的還是來嘗嘗老北京味道的，都可以認(rèn)真讀一讀。 02 只賣豬肉大蔥一種餡 跟從前一樣，包子還是只有豬肉大蔥這一種餡兒。皮薄餡大，打開蒸屜之后皮很快就塌下去了，很像家里人做的包子。
每天發(fā)號2次,售完即止 想吃這包子還真不太容易，每天上午9:30和下午4:30準(zhǔn)時開餐放號，包子賣完就沒了，所以每天不到9點(diǎn)就有人提前等著了。 我們9點(diǎn)35分點(diǎn)好單拿到號碼，5分鐘的時間前面竟然有31個人，想吃只有耐下性子啦，領(lǐng)好號碼就可以等待叫號器喊你了。 吃上頭茬兒包子的爺爺說：“我可是不到九點(diǎn)就來等著了！” 邊喝綠豆湯邊等 從拿號到吃上包子，可能要等待近1個小時，炎炎夏日，店里專門準(zhǔn)備了解暑綠豆湯，等號的時候可以先喝碗綠豆湯。 60元一斤,每人限購半斤 他家包子60元一斤（30個），價格上不算便宜，而且一個人最多買半斤，要是想多買，那你還得多叫個朋友一起排隊(duì)喔。 搭配炒肝是老北京標(biāo)配
炒肝雖然叫炒肝，但其實(shí)不是炒的，而且煮出來的，最后加以淀粉勾芡，需要不停攪拌，也有一些“炒”的感覺。
聽老一輩的爺爺奶奶說，以前炒肝兒勾芡地更粘稠，除了大蒜調(diào)味還會有大料。 03 一份詳細(xì)的路癡指南
現(xiàn)在包子店開在美食城里，其實(shí)不難找喔。首先，你要找到【順天府】，然后進(jìn)門左轉(zhuǎn)一直走，注意右手邊的【名邸食街】，看到就進(jìn)去一直走，就到【西四包子鋪】了。 包子里藏著我們小時候
我們的包子一上桌就引來圍觀拍照，叔叔阿姨們很激動，都想來嘗嘗小時候的味道。
這家店?duì)幾h不小，有人攜家?guī)Э谝黄饋碜窇?，覺得跟小時候味道一樣，也有人說跟以前完全不能比。
來到店里才發(fā)現(xiàn)，大家只是想通過“西四包子”這個來自于回憶里的食物惦念著往日，對于味道每個人說法都不一樣，其實(shí)，也沒有那么重要了。
今天又是吃得撐撐的一天
本文系小分隊(duì)原創(chuàng)試吃，記錄體驗(yàn)當(dāng)天感受，觀點(diǎn)較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯(lián)網(wǎng)，未必精準(zhǔn)，具體請致電商家獲取詳情。 攝影丨不等位小姐 作者丨不等位小姐 · 開餐時間為上午9:30和下午4:30兩個時段，售完即止，想吃得早來哦。 · 包子只有豬肉大蔥一種餡，60元/斤（30個），每人限購半斤，想多買的話需要多帶朋友一起排隊(duì)喲。 · 付款后拿號碼等位，大概需要等40分鐘左右才能吃到包子，店里有免費(fèi)的解暑綠豆湯可以喝，請給它多一點(diǎn)點(diǎn)耐心！ · 新店在美食城里，其實(shí)不算特別難找，找不到的同學(xué)請看動圖講解。
店名：西四包子鋪 地址：北京市西城區(qū)西什庫大街31-16號 營業(yè)時間：開餐時間為上午9:30和下午4:30兩個時段 （但是包子售完即止哦） 預(yù)估人均：25元左右 Hi 作者是我
我是不等位小姐 帶你吃遍老店小店 加我聊聊 aichangfen
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